清徐片兒湯加盟店全國地區(qū)分布詳情

清徐片兒湯加盟品牌介紹

清徐片兒湯隸屬于山西清徐片兒湯餐飲管理有限公司，是源自山西太原清徐縣(距太原約60公里)的傳統(tǒng)面食，屬晉菜系經(jīng)典。

作為當(dāng)?shù)?quot;小吃三絕"之一，該菜品與灌腸、沾片子共同構(gòu)成清徐飲食文化標(biāo)志。

其以羊肉、揪面片為主料，輔以海帶、粉條，搭配蔥姜、五香粉、醋等調(diào)味料烹制而成。

制作時將白面搟片后揪成小片，與腌制羊肉、泡發(fā)海帶及粉條共煮，起鍋前加入香菜、香油提香。

清徐片兒湯口味清淡、原料簡單略顯樸素和親近，淺嘗一口湯體柔和、膻味清淡、羊肉軟爛、揪片韌勁，根據(jù)自身口味和喜好，再配以佐料辣椒醬、胡椒粉、咸鹽、雞精等鮮美爽滑。了解更多》》》