臘排骨火鍋加盟店全國(guó)地區(qū)分布詳情

臘排骨火鍋加盟品牌介紹

該排骨火鍋，是用豬肉排骨進(jìn)行制作，加上秘制的調(diào)料，獨(dú)特的制作工藝和創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念，臘排骨火鍋一經(jīng)出現(xiàn)，就深受食客朋友們的喜愛(ài)。

在這里，我們?cè)谑巢牡倪x擇上，是通過(guò)嚴(yán)格的把控;在產(chǎn)品的制作上，臘排骨火鍋更是經(jīng)過(guò)大廚的精心研究，并且味道更加濃郁。

最終讓骨頭和肉的風(fēng)味聯(lián)系在一起，許多食客朋友們吃完之后，還是對(duì)這個(gè)味道欲罷不能。

品牌特色 臘排骨是用豬肉排骨，加大量食鹽腌制，有的會(huì)加些輔助的酒、白糖、香料等，放到可以濾水的木桶中，經(jīng)約15天腌制后，鹽味已經(jīng)深入骨髓，骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量腌出來(lái)，這時(shí)，肉的香味還不足;經(jīng)食鹽腌制后，拿出來(lái)在背陰通風(fēng)處晾干，晾的時(shí)間在一個(gè)月到三個(gè)月之間，然后其味道變得“臘味十足”了。

上好的臘排骨，應(yīng)干爽緊實(shí)、黃里透紅，色澤發(fā)亮，表面無(wú)霉斑，聞起來(lái)有股淡淡的肉香。了解更多》》》