安心加盟網(wǎng)訊：眾籌，是當(dāng)下的熱詞之一，如果說2013年是互聯(lián)網(wǎng)金融元年，那么2014年則可以稱為眾籌元年。零壹財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)顯示，截至2014年12月，全國眾籌平臺數(shù)量已達(dá)124家，而這一數(shù)字在2013年12月時還停留在41家，一年時間增長了2倍。

　　在長沙，讓普通人對“眾籌”概念從陌生到熟悉，最直接的體現(xiàn)就是眾籌餐廳如雨后春筍般的出現(xiàn)。從最早的很多人咖啡廳到最近的“無樹時光”餐廳，最近2年多內(nèi)，在媒體聚焦下風(fēng)風(fēng)光光開起來的眾籌餐館、咖啡館不在少數(shù)。不過，現(xiàn)狀卻是喜憂參半，有的面臨倒閉，有的還在艱難維持，也有的運(yùn)營成功第二家分店繼續(xù)開出。

　　眾籌餐廳，讓很多擁有創(chuàng)業(yè)夢想的年輕人離夢想很近，但對有些經(jīng)過過眾籌餐廳現(xiàn)實(shí)運(yùn)營的人來說，眾籌餐廳離賺錢還有點(diǎn)遠(yuǎn)。不少業(yè)內(nèi)人士也認(rèn)為，眾籌作為一個新的創(chuàng)業(yè)方式，相關(guān)法律的規(guī)范也至關(guān)重要，作為投資者也要警惕打著眾籌幌子的詐騙者。

　　很多人咖啡廳：離夢想很近離賺錢很遠(yuǎn)

　　現(xiàn)狀：長期收支不平衡，賬面虧損，即將易主。

　　從2012年80人到現(xiàn)在的140人，很多人咖啡廳算是長沙比較早的眾籌項(xiàng)目之一。李婷是很多人咖啡廳的發(fā)起人之一，她表示，這家咖啡廳雖然現(xiàn)在還是眾籌模式，不過很快可能會被幾位股東盤下來?！皬谋娀I的角度來說，很多人咖啡廳還是成功的，但是運(yùn)營并不成功，兩年多的時間經(jīng)歷了五波股東的運(yùn)營管理，每一波主理人的理念都不一樣，加上經(jīng)驗(yàn)不足，均消耗了不少的人力和物力，導(dǎo)致咖啡廳一直處于虧損狀態(tài)。”

　　她表示，其實(shí)在2013年的時候咖啡廳就可以實(shí)現(xiàn)收支平衡了，但因?yàn)槭潜娀I咖啡廳，所以決策很民主，很多股東都有一個關(guān)于咖啡廳的夢想，于是，只要有股東提出要自己運(yùn)營，股東們都是同意的?！暗@樣的運(yùn)營對于咖啡廳來說，是非常不利的，不僅讓咖啡廳的情調(diào)和氛圍沒有連貫性，每一次轉(zhuǎn)換都損耗了一些物力和財(cái)力，這其中還夾雜了非常多的爭議和爭執(zhí)?！痹?jīng)身為主理人的她表示，雖然很熱愛，但有時候真的心力交瘁。

　　為了讓這個承載了很多人夢想的咖啡廳繼續(xù)活下去，現(xiàn)在的主理人決定把咖啡廳盤下來，這一決定也得到了其他股東的同意。不久之后，這家很多人咖啡廳就將從“眾籌”的概念里抹去。

　　不過，通過很多人咖啡廳，李婷依然覺得“眾籌”不失為年輕人在朝九晚五的工作之余實(shí)現(xiàn)自己某些夢想的方式，還能在工資之外帶來額外收入。

　　無樹時光：大學(xué)生眾籌餐廳，經(jīng)驗(yàn)比結(jié)果重要

　　無樹時光餐廳，是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)眾籌的典型。108個股東，3個是剛畢業(yè)的大學(xué)生，其他都是在校學(xué)生，經(jīng)過差不多一年的眾籌招募和演說，餐廳終于在各大媒體的關(guān)注下開業(yè)。但開業(yè)后，餐廳的人員分配、培訓(xùn)、物料采購、資金監(jiān)管、餐廳營銷等一系列問題接踵而至，讓這群毫無經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生焦頭爛額?！霸咀羁春玫倪@么多股東都是學(xué)生，會幫忙大肆宣傳，帶朋友來吃飯，但事實(shí)上，只有少數(shù)幾個股東這樣做了，”發(fā)起人王旭明表示，現(xiàn)實(shí)與預(yù)想相差太多。

　　為了盡快解決問題，他們曾多次前往麥當(dāng)勞等餐廳學(xué)習(xí)、交流，“世界500強(qiáng)的經(jīng)驗(yàn)、架構(gòu)和管理理念，讓我們學(xué)到不少，店鋪也漸漸走上正軌?！?/div>

　印象湘江：運(yùn)營比較成功，第二家店即將開業(yè)

　　賬單：88人眾籌，1-5萬不等

　　現(xiàn)狀：從開業(yè)第三個月開始盈利，每個股東每月能分到投資5%的分紅

　　眾籌餐廳為何變“眾愁” 業(yè)內(nèi)人士：市場有待規(guī)范