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連鎖大亨家樂(lè)福的經(jīng)營(yíng)法寶

2013-10-02 14:42:14來(lái)源：安心加盟網(wǎng)

　安心加盟網(wǎng)導(dǎo)讀：1999年之前，在世界零售商的排名榜上，家樂(lè)福還位居第六位，但在并購(gòu)普拉馬德斯之后，它一躍成為僅次于沃爾瑪?shù)氖澜绲诙罅闶凵?，?dāng)年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額高達(dá)519億歐元，增長(zhǎng)速度超過(guò)60。4%。

1973年，家樂(lè)福在西班牙的巴塞羅那開(kāi)設(shè)了第一家國(guó)外分店，在不到30年的時(shí)間里，現(xiàn)在它已在全世界的30個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)設(shè)了475家分店，成為“太陽(yáng)不落的銷(xiāo)售帝國(guó)”。

與沃爾瑪相比，家樂(lè)福大型超市的國(guó)際化程度要強(qiáng)，并在大部分有潛力的消費(fèi)市場(chǎng)占主導(dǎo)地位。

20世紀(jì)70年代，法國(guó)對(duì)在本土開(kāi)設(shè)超市限制較多，那時(shí)的家樂(lè)福不得不向外發(fā)展，因此也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

在世界零售業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，家樂(lè)福之所以能夠取得如此好的成績(jī)，除了不斷完善它的全球信息系統(tǒng)、發(fā)揮自己在經(jīng)營(yíng)上的優(yōu)勢(shì)外，因地制宜地開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)、采取落地生根戰(zhàn)略起了關(guān)鍵性的作用。

1．全球統(tǒng)一采購(gòu)配送家樂(lè)福在國(guó)際市場(chǎng)上的成功，是因?yàn)樗粌H具有全球統(tǒng)一的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，而且也擁有先進(jìn)的全球采購(gòu)體系和流通手段，能夠做到統(tǒng)一采購(gòu)，物流分銷(xiāo)、倉(cāng)店合一，因而在最大程度上節(jié)約人力和物力，降低了成本。

這為家樂(lè)福占有市場(chǎng)、贏得利潤(rùn)打下了良好的基礎(chǔ)，也為吸引顧客創(chuàng)造了有利條件。

除了采購(gòu)中心駐地采購(gòu)?fù)?，在世界各地舉辦的商品博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，也往往活躍著家樂(lè)福銷(xiāo)售人員的身影，他們經(jīng)常舉辦供需雙方直接見(jiàn)面會(huì)，致力于與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期可靠的合作伙伴關(guān)系。

在采購(gòu)中，他們以中低收入消費(fèi)群體的需求為出發(fā)點(diǎn)，以產(chǎn)品穩(wěn)定的質(zhì)量和銷(xiāo)路、盡可能完美的性能價(jià)格比和長(zhǎng)期有保證的貨源供應(yīng)為標(biāo)準(zhǔn)，大批量采購(gòu)商品，降低了產(chǎn)品的單價(jià)，在林林總總的對(duì)手面前取得了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

各國(guó)生產(chǎn)的產(chǎn)品總有一些具有其他國(guó)家無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱?，家?lè)福在開(kāi)設(shè)連鎖店時(shí)，也增設(shè)“全球采購(gòu)中心”。

與此同時(shí)，家樂(lè)福從1985年起就著手在許多生產(chǎn)廠商建立和發(fā)展自有品牌商品，以充分發(fā)揮其品牌效應(yīng)；生產(chǎn)商為擴(kuò)大銷(xiāo)路，也愿意將自己的產(chǎn)品冠以家樂(lè)福的超市連鎖品牌，從而促進(jìn)了產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的雙贏局面的形成。

2．服務(wù)至上取信于民家樂(lè)福的顧客遇到問(wèn)題，可以在入口處的接待處詢(xún)問(wèn)。

要選擇合意的商品，可找服務(wù)人員，他會(huì)耐心向你介紹各種品牌產(chǎn)品性能，供你參考。

購(gòu)物后，如不滿(mǎn)意可在售后服務(wù)處得到滿(mǎn)意的服務(wù)。

家樂(lè)福有一支腳登旱冰鞋的服務(wù)員隊(duì)伍，在商場(chǎng)內(nèi)外穿梭往來(lái)，為顧客服務(wù)，并參與超市的保安工作。

老王有一次在家樂(lè)福收銀臺(tái)交完款后，卻不小心將東西遺忘在了收銀臺(tái)上，收銀小姐一聲招呼，服務(wù)人員迅速趕到，取上遺留物迅速出擊尋找顧客，使老王深受感動(dòng)。

家樂(lè)福對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者的承諾是多方面的。

一是重視環(huán)保，以利于可持續(xù)發(fā)展。

采取的措施主要有：減少包裝的重量；采用可循環(huán)使用的包裝物質(zhì)；取消污染環(huán)境的重金屬等有害物質(zhì)。

二是保證食品衛(wèi)生，關(guān)愛(ài)消費(fèi)者健康。

規(guī)定銷(xiāo)售食品的細(xì)菌標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行預(yù)防為主的原則，迅速而有效的食品收回程序。

三是承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

廣泛參加社會(huì)活動(dòng)，包括災(zāi)害緊急援助、反貧困、助學(xué)、支持醫(yī)學(xué)和科學(xué)研究等。在法國(guó)，家樂(lè)福每年參與的此類(lèi)活動(dòng)超過(guò)2000項(xiàng)。

商品良好的性能價(jià)格比和周到的服務(wù)，使家樂(lè)福贏得了眾多消費(fèi)者的信任。平日顧客盈門(mén)，過(guò)節(jié)肩摩踵接，正是家樂(lè)福興旺的寫(xiě)照。

3．小小“通行證”的妙用在家樂(lè)福的大型超市中，還專(zhuān)門(mén)有一個(gè)金融服務(wù)處。

各種金融服務(wù)資料齊全，服務(wù)項(xiàng)目眾多，就像是一個(gè)小信貸銀行。

它的服務(wù)包括分期付款購(gòu)物、購(gòu)置汽車(chē)和工程（包括家裝、房屋修繕）貸款等等。

但是，要享受金融服務(wù)，必須先辦一張“通行證”。

辦證需要出示本人的身份證、最近一個(gè)月的工資單和法國(guó)電信公司的電話(huà)單、銀行賬戶(hù)單等有效證件，一旦帶全了材料，手續(xù)就很簡(jiǎn)便快捷，當(dāng)場(chǎng)即可辦妥，等兩三天（制作時(shí)間）即可領(lǐng)證。

辦證時(shí)只須交6。86歐元；延遲交款，則要付10。67歐元。

“通行證”猶如一張個(gè)人消費(fèi)信用證，還有多種功能。持證人憑“通行證”可以在家樂(lè)福存款和在取款機(jī)上取款，還能享受某些商品的特殊折扣。

如果參加超市組織的旅游、看演出、訂雜志、人保險(xiǎn)，持證人還可享受相應(yīng)的優(yōu)惠。

家樂(lè)福還為持證人特設(shè)了收銀臺(tái)，減少了付款排隊(duì)的時(shí)間。

家樂(lè)福把銷(xiāo)售與金融服務(wù)融為一體，可謂一舉兩得，既使消費(fèi)者多了理財(cái)手段，也讓自己的服務(wù)更貼近消費(fèi)者，攬住了一大批?？汀?br>
家樂(lè)福的全球營(yíng)業(yè)額也在逐年上升，或許金融服務(wù)也是功不可沒(méi)。

從家樂(lè)福的手推貨車(chē)中，叮以看出消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)最多的是與日常生活息息相關(guān)的商品。

仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)，家樂(lè)福的某些家電產(chǎn)品確實(shí)具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，又能分期付款，同時(shí)售后服務(wù)與專(zhuān)賣(mài)店，與毫無(wú)二致。

一位服務(wù)人員對(duì)記者說(shuō)個(gè)商場(chǎng)，不論大小，不論銷(xiāo)售何種產(chǎn)品，關(guān)鍵在于經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)策略、戰(zhàn)略得當(dāng)，經(jīng)莆有方，企業(yè)就能必旺發(fā)展；戰(zhàn)略失當(dāng)，經(jīng)營(yíng)無(wú)方，企業(yè)就難免會(huì)陷入困境。

4。

“變色龍”戰(zhàn)略在世界零售業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天．家樂(lè)福之所以能夠取得如此好的成績(jī)，還因?yàn)樗朴谝虻刂埔碎_(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)。

土耳其的家樂(lè)福是土耳其式的，巴西的家樂(lè)福是巴西式的，中國(guó)的家樂(lè)福是中國(guó)式的……這是家樂(lè)福家族的一項(xiàng)基本政策，正如家樂(lè)福某地區(qū)銷(xiāo)售經(jīng)理指出的那樣：“確認(rèn)當(dāng)?shù)鼐用竦男枨蠛拖Ｍ?，推薦他們期待的商品和服務(wù)，乃是我們的辦店理念和根本，”就說(shuō)買(mǎi)魚(yú)這件事吧，法網(wǎng)人買(mǎi)魚(yú)除了仔細(xì)看外，還要用鼻子聞；日本人愛(ài)買(mǎi)包裝好的半成品；土耳其人總要翻過(guò)魚(yú)鰓看；中國(guó)人喜歡買(mǎi)活魚(yú)提回家里；波蘭人和捷克人要求售貨員當(dāng)著他們的面把魚(yú)敲死。

中國(guó)的家樂(lè)福也有其獨(dú)自的特點(diǎn)，北京和上海的家樂(lè)福出售的礦泉水多是散裝的，而不像其他國(guó)家多是6瓶裝的紙板箱、出售的面粉和糧食也多是小包裝的。

在中國(guó)南方的家樂(lè)福超市，人們可以買(mǎi)劍烤小豬、活叫龜和蛇等？日本是個(gè)多地震的國(guó)家，那里的家樂(lè)福的天花板不僅低，還用較輕的建材制成。

日本人買(mǎi)菜都是事先包裝好的，他們不喜歡散裝，也很少過(guò)秤稱(chēng)。

59%的馬來(lái)兩亞人信奉伊斯蘭教，在每個(gè)家樂(lè)福超市里，專(zhuān)門(mén)設(shè)立了供穆斯林職員和顧客祈禱的地方。

出售豬肉的貨柜和收銀臺(tái)也都由非穆斯林職員經(jīng)管。

波蘭人酷愛(ài)伏特加酒和醋漬小黃瓜，這兩種商品的貨柜格外醒目。

在泰國(guó)的家樂(lè)福超市里，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)里面裝滿(mǎn)肥皂、牙膏和食品的小塑料的經(jīng)營(yíng)方式。

為了保證開(kāi)業(yè)后一定能吸引和迷住當(dāng)?shù)仡櫩?，家?lè)福在開(kāi)設(shè)每一個(gè)新店前，都要進(jìn)行長(zhǎng)期細(xì)致的市場(chǎng)考察，諸如當(dāng)?shù)氐纳罘绞?，消費(fèi)水平，人口增長(zhǎng)，都市化水平，居住條件，興趣愛(ài)好，傳統(tǒng)習(xí)俗，儲(chǔ)蓄情況，宗教信仰，意識(shí)形態(tài)，中產(chǎn)階級(jí)比例，女性化程度等，所有這些都在考察之列。

一個(gè)小組進(jìn)行選點(diǎn)考察的同時(shí)，另一個(gè)小組便與當(dāng)?shù)匦姓块T(mén)建立關(guān)系，并著手選擇商品供應(yīng)商。一般情況下，這項(xiàng)工作要用兩年的時(shí)間。

1975年，家樂(lè)福就在巴西的圣保羅開(kāi)設(shè)了超市，現(xiàn)在已經(jīng)在全國(guó)發(fā)展到20個(gè)分店，除了超市的商品90%以上都是當(dāng)?shù)夭少?gòu)的外，家樂(lè)福還花錢(qián)雇了歌手和樂(lè)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)在停車(chē)場(chǎng)為顧客演唱。

家樂(lè)福在阿雷格里港設(shè)點(diǎn)之前，該市市長(zhǎng)提出要求，家樂(lè)福必須修建一條道路和一個(gè)托兒所，并疏浚附近的河道，還要為40家小商業(yè)建造棚鋪，家樂(lè)?？粗辛水?dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，滿(mǎn)足了所有這些要求。

阿根廷的家樂(lè)福出售的牛肉都是就地取材，它們不是來(lái)自潘帕斯克草原，就是來(lái)自巴塔戈尼亞。

中國(guó)的家樂(lè)福也有其獨(dú)自的特點(diǎn)，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)人們?yōu)榧o(jì)念亡靈愛(ài)燒假錢(qián)，家樂(lè)福每年銷(xiāo)售6500萬(wàn)張假錢(qián)。

在泰國(guó)的家樂(lè)福超市里，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)里面裝滿(mǎn)肥皂、牙膏和食品的小塑料桶，這是專(zhuān)門(mén)為那些施舍僧人的顧客準(zhǔn)備的，他們常常購(gòu)買(mǎi)這些商品送給和尚。

家樂(lè)福還出售供人到寺廟拜佛時(shí)焚燒的香。

香港特別行政區(qū)和日本的消費(fèi)者除了購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品外，更希望找到原汁原味的“法國(guó)制造”，家樂(lè)福就盡量從法國(guó)運(yùn)來(lái)更多的商品。

家樂(lè)福還善于適時(shí)調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)方式。

例如，2001年，阿根廷遇到經(jīng)濟(jì)危機(jī)，可流通貨幣十分緊缺，政府不得不利用各種票證來(lái)支付公務(wù)人員的薪金和養(yǎng)老金，盡管這種票證是不能兌換的，人們用它購(gòu)物家樂(lè)福也接收。

這種“變色龍”戰(zhàn)略從它70年代開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)時(shí)就實(shí)行了，30多年一直是家樂(lè)福經(jīng)營(yíng)的法寶。

“與所在地的周?chē)h(huán)境融為一體”，“按照當(dāng)?shù)氐拿袂槊褚廪k店”，是達(dá)尼埃爾貝爾納領(lǐng)導(dǎo)的家樂(lè)福的宗旨。

設(shè)店的地點(diǎn)選擇是否得當(dāng)，往往是成功的決定因素。

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