團(tuán)隊(duì)管理，所有餐飲老板都頭疼的問題。

　　餐飲老板常說團(tuán)隊(duì)不好帶，難管理

　　極十創(chuàng)始人史遠(yuǎn)卻認(rèn)為

　　好團(tuán)隊(duì)的根本，不在人多，而在心齊

　　即所謂的凝聚力

　　提升凝聚團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵是什么?

　　贈給所有餐飲老板五個(gè)字

　　正人先正己

　　即是說，以身作則十分重要

　　一方面，事事為先、嚴(yán)格要求自己

　　另一方面，應(yīng)懂得己所不欲，勿施于人

　　立足這五個(gè)字

　　可以總結(jié)出團(tuán)隊(duì)管理的三大要領(lǐng)

　　溝通、慎重，以及換位思考

　　1

　　溝通

　　人長一張嘴不光是用來吃的

　　還得說話，說話的目的是什么?就是溝通

　　一個(gè)不重視溝通重要性的餐飲老板

　　注定會讓誤會變成相互猜忌

　　最后的結(jié)局是，老板與團(tuán)隊(duì)之間發(fā)生割裂

　　不是你帶不了團(tuán)隊(duì)

　　而是你自己，根本就沒融入團(tuán)隊(duì)

　　2

　　慎重

　　慎重不是讓餐飲老板變得猶豫不決，不作為

　　而是指冷靜與克制

　　當(dāng)你與下屬、或下屬之間發(fā)生誤會沖突

　　千萬別急著在當(dāng)下做出任何判斷

　　因?yàn)槟呛苡锌赡苁且粋€(gè)失當(dāng)?shù)臎Q策

　　使問題變得更加糟糕

　　最終受影響的，將是整個(gè)團(tuán)隊(duì)生死存亡

　　3

　　換位思考

　　換位思考最為重要

　　在這里，說個(gè)小寓言故事

　　小羊請小狗吃飯，桌上是一堆嫩草

　　小狗吃了幾口，實(shí)在吃不下去

　　后來，小狗請小羊吃飯，桌上是一堆肉骨頭

　　小羊一口都沒吃下去

　　雙方都自以為拿出了最好的東西招待朋友

　　卻從沒想過，我給的，對方要不要

　　餐飲老板也好，餐廳干部也好，或者普通員工

　　遇事不妨進(jìn)行一下?lián)Q位思考

　　站在對方的角度，為對方想想

　　很多時(shí)候，怒氣會自然平息

　　矛盾也能迎刃而解

　　尤其對于一個(gè)團(tuán)隊(duì)管理者來說

　　當(dāng)你有一天，真正學(xué)會換位思考

　　你會忽然發(fā)現(xiàn)，你的員工竟在不知不覺間

　　越來越喜歡你，越來越尊重你

　　或許餐飲老板會說

　　“道理我都懂，但我依然帶不好隊(duì)伍?！?

　　你是懂……但你根本沒落實(shí)啊

　　望與各位老板們共勉!