咖啡樹原產(chǎn)自埃塞俄比亞，屬于植物學(xué)中的常綠子葉植物，其高度可達(dá)十公尺， 而人工栽種者由于經(jīng)過修剪，故僅有二至四公尺高?？Х却蟾艜?huì)在三至四年結(jié)子，而二十至二十五年后產(chǎn)量 會(huì)減少，但也有部分咖啡樹超過百年壽命卻仍然結(jié)出果實(shí)?？Х葮涞臉渲α⑸L，呈水平或下垂分枝生長 ，其樹葉則對生於短徑分枝上。最主要的兩個(gè)種類，阿拉比卡和羅巴斯達(dá)。阿拉比卡的葉長約 15 公分。羅巴斯達(dá)的樹葉較長，呈軟卵形或尖形，顏色亮綠。

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