著名的米線當(dāng)推番茄妹米線。番茄妹米線起源于云南蒙自有100多年的歷史。其特殊的地方在于肉湯和佐料肉湯含有一層厚厚的雞油用于保溫。肉湯溫度接近滾燙但雞油阻止了蒸汽的揮發(fā)所以外觀看不出其滾燙來(lái)。吃的時(shí)候現(xiàn)把切得極薄的豬瘦肉片和打開的生鵪鶉蛋放入肉湯用筷子稍微攪拌使生食充分燙熟。然后把米線撥入肉湯加入上述的其他佐料拌勻食用。

番茄妹米線加盟條件有哪些？關(guān)鍵要正確認(rèn)識(shí)概念

番茄妹米線加盟條件

　　1、店面面積最少在30平方米以上，所選店面最好位于繁華街區(qū)或商業(yè)文化娛樂(lè)中心或者學(xué)校集中的地段附近,人流量大的地段。門面寬和高都不能小于3米，特殊門面區(qū)域可先申請(qǐng)公司審核，中小型店鋪的最佳選擇應(yīng)當(dāng)在核心商圈里,商業(yè)直徑在400米至800米之內(nèi)為核心圈。
　　2、足夠的開店資金，資金25萬(wàn)～32萬(wàn)元，主要包括加盟店的裝修、設(shè)備和招牌等費(fèi)用，并不包括經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的租金和員工費(fèi)用；
　　3、認(rèn)同番茄妹的企業(yè)文化，愿意從事服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理；
　　4、與番茄妹品牌沒(méi)有利益沖突；
　　5、能正確認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)合作的概念，并有強(qiáng)烈的成功欲望以及吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神；
　　6、愿意處理日常經(jīng)營(yíng)事宜及親自管理。
　　番茄妹米線菜品分為：招牌番茄米線、麻辣米線、番茄貢丸米線、麻辣雞塊米線、酸菜魚米線、大腸米線、農(nóng)家香腸米線、肥牛米線、招牌原味過(guò)橋米線等等。