相傳元末明初洪武皇帝（朱元璋）微服南巡，到了嶺南，在一次海邊郊游時，天色已晚，加上腹中饑渴，天黑店遠，無法回店，于是便投宿在一名叫阿海的漁夫家，善良的阿海夫婦，非常好客，把辛勤捕撈回來的新鮮蛤蜊（花甲）拿了出來，經(jīng)過加工送與洪武進食。洪武食后龍顏大悅，當阿海夫婦告訴他這是他們祖?zhèn)鞯孽r燜蛤蜊湯時，更是留戀剛才的味道，鮮味超然，香甜不膩，回味無窮。

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