自在江湖燜鍋，燜鍋界的好漢！在保留無廚師、無油煙、無廚房的特征前提下，將傳統(tǒng)的高溫燜和新創(chuàng)的蒸汽燜結(jié)合為一體，配以DIY自主選配的消費流程，在吃完燜鍋主料再回到傳統(tǒng)的川式火鍋涮燙的吃法，構(gòu)成了川式燜鍋的開山定義。

自在江湖燜鍋加盟利潤分析表

營業(yè)收入(月)		運營成本(月)		月純利潤
人均消費(元)	49	店面租金	-27121.5	營業(yè)收入-運營成本
日客流量(人)	123	工人工資	-37970.1
統(tǒng)計天數(shù)(天)	30	水電雜費	-8136.45
		產(chǎn)品成本	-56051.1
合計	180810		-129279.15	51530.85
說明：以上是的收入費用是理論上的預(yù)算僅供參考！費用單位：元。

自在江湖燜鍋加盟優(yōu)勢

　　1、川式燜鍋的投資好品牌-----自在江湖，在川菜全國開花的大背景下，以燜鍋為形式載體，傳統(tǒng)干燜和蒸汽燜工藝雙簧并用，演繹川菜。簡單易操作的燜燒工藝，可鍋仔化，也可中餐化，在眾多燜鍋連鎖品牌中鶴立雞群;
　　2、自在江湖所表達(dá)的川菜味型更加豐富和深刻。眾所周知，川菜善于用味，自在江湖的五香、香辣、燒烤味、魚香、原味、咸鮮等層出不窮，東西南北通吃的兼容性，在中國燜鍋界中獨領(lǐng)風(fēng)騷;
　　3、自在江湖品牌的文化，更有深度。整個視覺表現(xiàn)，系統(tǒng)、全面。在2、3線城市首推“不裝修只裝飾”的建店模式，建店成本低到極限而視覺效果不打折扣。為快速回收奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。因為，自在江湖是由全國擁有上百家連鎖店的一品堂連鎖品牌孵化基地推出的四川燜鍋界之川式燜鍋一線品牌，一個曾服務(wù)了川內(nèi)數(shù)十家連鎖企業(yè)的幕后支持平臺和成熟團(tuán)隊在做后期營運支持，提供持續(xù)性的新品研發(fā)、營銷策劃和設(shè)計服務(wù);
　　4、自在江湖當(dāng)然也有一般燜鍋的共有特點：當(dāng)著客人面，把菜品由生燜到熟，平添了更多的飲食樂趣;少了高額的廚師費用、只需要一個切菜的操作間即可，不依賴廚師個人，放心當(dāng)老板;在食用期間不用點火，降低了能耗費用;燜燒出來的菜品，更好地保留了食物的營養(yǎng)成分，比其他鍋仔更科學(xué)，吻合現(xiàn)代都市的營養(yǎng)健康理念的主潮流;
　　5、自在江湖的燜料成品袋裝化，味型多樣，選擇面廣。可以燜制各種原材料：天上飛的、地上跑的、洞里鉆的、水里游的……真可謂一口燜鍋走天下!