香倒仙干鍋麻辣魚采用3斤左右鮮活草魚，宰殺后片片加入適量調(diào)味料、蛋清淀粉腌制片刻，爆鍋后加入魚骨熬成魚骨湯，然后加入三味烤魚專用秘制醬料，把魚片滑熟入味裝入豆芽墊底的盛器內(nèi)，再以香料紅油炸香適量辣椒、麻椒等澆在魚片上即可。該品麻辣鮮香，肉嫩爽滑，一上桌滿屋散發(fā)出烤魚醬誘人的獨(dú)特香味兒，其賣點(diǎn)直逼三味烤魚。

一.香倒仙干鍋加盟利潤分析表：

二.香倒仙干鍋加盟優(yōu)勢：

　　1、香倒仙干鍋鴨頭的每種特色菜品的味道都香妙無比、與眾不同，以此滿足不同消費(fèi)者的口味。
　　消費(fèi)者每次來到都能點(diǎn)出不同類型的主打菜，經(jīng)常換著吃，從而打破傳統(tǒng)餐飲店消費(fèi)寬度狹窄的局面，從幾十元的經(jīng)濟(jì)餐至上千元的商務(wù)餐、家庭聚會(huì)、小型宴會(huì)等均可以接待。香倒仙干鍋的美味無論南方還是北方的消費(fèi)者都能接受并倍受青睞，使客源更加豐富!
　　2、香倒仙干鍋鴨頭融入幾近完美的企業(yè)文化，如錦上添花，使顧客來過一次就能夠?qū)ο愕瓜善放沏懹浻谛模?br> 　　從門頭招牌的設(shè)計(jì)、門口兩側(cè)豎匾對子的設(shè)計(jì)、“香倒仙”的由來、就餐環(huán)境的格調(diào)、匹配的植物和音樂、八仙圖的設(shè)計(jì)、詠八仙書法、圍繞品牌制作的鐵拐李形象雕塑、八仙銅壺、餐巾紙包的設(shè)計(jì)、訂餐卡的設(shè)計(jì)、開店時(shí)宣傳單頁的設(shè)計(jì)、贈(zèng)送小禮品的設(shè)計(jì)等等，直至專用菜譜和網(wǎng)站的成功設(shè)計(jì)，從而形成了飽滿且富有靈性的香倒仙文化-----田園農(nóng)舍般清爽簡約的就餐環(huán)境;一吃難忘的八仙美食;真誠、爽朗、自然且隨意的服務(wù)!
　　3、香倒仙干鍋鴨頭為確保加盟商開店成功，避免無謂的投資。
　　加盟學(xué)員直接進(jìn)入總部營業(yè)中的直營店內(nèi)按實(shí)際需要學(xué)習(xí)幾十種特色菜品的制作技術(shù)，由餐飲經(jīng)驗(yàn)豐富的總部老板崔女士親自指導(dǎo)，并且直接體驗(yàn)式學(xué)習(xí)直營店方方面面的經(jīng)營管理方法和技巧，根據(jù)自身的需求在店內(nèi)實(shí)習(xí)、演練，直到熟練掌握各項(xiàng)技能。加盟店裝修時(shí)總部可派專業(yè)設(shè)計(jì)人員上門幫助策劃，以達(dá)到開店標(biāo)準(zhǔn)！
　　香倒仙干鍋香辣大蝦咸鮮麻辣、蝦殼酥松、蝦肉鮮美、香氣撲鼻。獨(dú)特的腌制方法和香料油的熬制是本品滋味濃厚與眾不同的關(guān)鍵!