原生態(tài)本塘酸菜魚湯好味好，全因魚好、料好，起原因在于選取的是湄公河流域中的優(yōu)質鱈魚，鱈魚肉味甘美，白嫩，營養(yǎng)豐富，無肌間小刺，多吃不易胖。鱈魚肉中蛋白質比三文魚、鯽魚、帶魚都高，還含有多種維生素。并自主研發(fā)了酸菜魚的料包制作方法，操作簡便，讓煮魚像煮方便面一樣簡單。

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