大嘴巴酸辣粉的酸，采用高品質(zhì)的食醋來(lái)進(jìn)行調(diào)味，更能促進(jìn)人的食欲和消化，酸酸辣辣的口感吃起來(lái)豐盈飽滿。大嘴巴酸辣粉香而不躁：“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鮮辣、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和天然條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。大嘴巴酸辣粉的辣，結(jié)合了酸辣、香辣與鮮辣。

大嘴巴酸辣粉加盟

大嘴巴酸辣粉加盟費(fèi)用

　　1、加盟費(fèi)：1萬(wàn)元；加盟費(fèi)一次性收取終身使用。

　　2、品牌保證金：按加盟店級(jí)別金額的3%核準(zhǔn);A級(jí)1.8萬(wàn),B級(jí)1.5萬(wàn)，C級(jí)1.2萬(wàn)。
　　3、品牌管理費(fèi)：2000元/年；包括：品牌形象分析、品牌維護(hù)、品牌特色開(kāi)發(fā)。
　　4、品牌使用費(fèi)：1800元；一次性繳納合同期內(nèi)5年的費(fèi)用。
　　5、設(shè)備費(fèi)用：12000元；主要包括中西廚設(shè)備、食品加工設(shè)備、消毒設(shè)備、制冷設(shè)備、洗刷設(shè)備等。
　　6、開(kāi)業(yè)原材料費(fèi)：0.87-1.2萬(wàn)元；主要有：入庫(kù)管理材料和直撥使用材料等兩項(xiàng)。
　　7、消防環(huán)保辦理費(fèi)：2000元；包括：環(huán)保系統(tǒng)合格證和消防系統(tǒng)合格證。

　　8、健康衛(wèi)生許可費(fèi)：1800元；費(fèi)用包括辦理衛(wèi)生許可證審批費(fèi)和辦理員工健康證明費(fèi)用支出，兩項(xiàng)合格才能辦理餐飲執(zhí)照。

　　大嘴巴酸辣粉在調(diào)配秘制紅油的過(guò)程中，需要掌握技巧、火候，以及為了調(diào)和出最恰當(dāng)?shù)目谖?，還需要放進(jìn)一些輔料，才能做到香味誘人，又不會(huì)躁。粉條爽滑：制作酸辣粉的粉經(jīng)過(guò)這么多年，無(wú)數(shù)人的試驗(yàn)表明：紅薯粉最適合酸辣粉，大嘴巴酸辣粉只選用純紅薯粉制作的粉，這樣做出的酸辣粉不僅口感勁道、而且有咀嚼感，吃起來(lái)滑爽，煮粉前把粉條泡軟，即使泡個(gè)20分鐘到半個(gè)小時(shí)也照樣彈牙。