貴哥鹵肉卷龍須面，是北方面卷中有代表性的一種，如果按照面卷的寬細(xì)來分，龍須面定是更細(xì)、更長(zhǎng)的一種，因形似龍須，所以才有了龍須面的美稱。每當(dāng)二月二龍?zhí)ь^到來之際，為了博得一個(gè)好彩頭，人們都會(huì)在餐桌上準(zhǔn)備龍須面這道美食，以此與節(jié)日氛圍相互呼應(yīng)。那么，貴哥鹵肉卷總部在哪里?如何加盟?

貴哥鹵肉卷總部在哪里

公司地址：湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)五里牌街道五一東路2號(hào)吉盛百貨大樓三樓。湖南貴哥企業(yè)管理咨詢有限公司是一家集產(chǎn)品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲連鎖、餐飲咨詢及品牌策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲企業(yè),我們擁有深遠(yuǎn)的企業(yè)智囊背景,具備高度化、專業(yè)化的運(yùn)作能力。以"傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味健康的飲食新文化”為己任,秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念專心致力于餐飲文化的傳播與發(fā)展。貴哥鹵肉卷與其它面卷相比，龍須面的制作方法看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上非常考驗(yàn)一個(gè)師傅抻面的本領(lǐng)，因?yàn)榇朔N面卷特別細(xì)，所以抻起來特別考驗(yàn)手法，一旦手勁稍微過大，面卷就會(huì)在中途出現(xiàn)中斷，此時(shí)一切都要推倒重來。

貴哥鹵肉卷一般在制作龍須面時(shí)，人們都喜歡將它與上好的高料相配，也就是人們口中俗稱的“熱料面”，就是將面鹵與面卷融為一體，咸、淡、鮮、香全部在料里呈現(xiàn)。與打鹵面的做法截然不同，一般打鹵面是先將面煮好，然后再將面鹵澆在勁道的面卷上;而龍須面是先將濃郁的料汁熬好，然后再將面卷下入鍋中，使其與高料融入。

貴哥鹵肉卷如何加盟

1、了解咨詢

投資者在網(wǎng)上了解貴哥鹵肉卷加盟的詳細(xì)信息，或者直接撥打總部加盟電話咨詢。

2、考察階段

考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì)。

3、加盟申請(qǐng)

想要加盟的投資者填寫《加盟申請(qǐng)表》，總部對(duì)您的加盟資格進(jìn)行評(píng)估。

4、合同簽訂

擁有加盟資格后，可正式與貴哥鹵肉卷簽訂區(qū)域加盟合同并支付相關(guān)費(fèi)用。

5、店址評(píng)估

對(duì)加盟者擬選店址進(jìn)行指導(dǎo)評(píng)估，以更大限度的幫助加盟者正確選擇適合開店的經(jīng)營場(chǎng)所。

6、加盟店裝修

總部提供統(tǒng)一的室內(nèi)平面設(shè)計(jì)圖和裝修效果圖、水電施工圖和店面招牌形象圖等圖紙供加盟商裝修。

7、開業(yè)前培訓(xùn)

遵照貴哥鹵肉卷特許連鎖經(jīng)營管理模式，總部將協(xié)助您進(jìn)行開業(yè)前期的培訓(xùn)，包括對(duì)店鋪經(jīng)營人員進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)、設(shè)備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關(guān)流程、經(jīng)營理念、實(shí)際銷售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓(xùn)。

8、開業(yè)準(zhǔn)備

貴哥鹵肉卷公司協(xié)同制定開業(yè)促銷方案及廣告宣傳方案，準(zhǔn)備開業(yè)。

9、試營業(yè)與正式營業(yè)

所有準(zhǔn)備工作就緒后，進(jìn)入試營業(yè)階段，試營業(yè)階段出現(xiàn)的問題及時(shí)解決，之后便可正式開業(yè)運(yùn)營。

貴哥鹵肉卷要想龍須面做出來的口感好，在和面時(shí)就要掌握一定的技巧，溫水和面更是必不可少的，這樣揉出來的面團(tuán)才會(huì)柔軟度適中，光滑柔韌有彈性，切記不能用冷水和面。在將面團(tuán)抻條的過程中，也需要格外用心，手抓面的兩端，用力要均勻，上下抖動(dòng)，兩邊交叉，按照此種操作反復(fù)抻，直到面卷能達(dá)到龍須面的標(biāo)準(zhǔn)寬細(xì)即可。

貴哥鹵肉卷不得不佩服中國的美食制作工藝真的是博大精深，一團(tuán)超大、超厚的面團(tuán)，經(jīng)面點(diǎn)師傅的巧手來回抻幾遍之后，便能華麗蛻變成細(xì)長(zhǎng)的龍須面，這看似簡(jiǎn)單的抻面方法，實(shí)際上沒有幾年的經(jīng)驗(yàn)積累是根本無法煉就而成的，這也是為什么只有成手的抻面師傅才能制作龍須面的原因。