炙子烤肉在工藝上也讓愛吃會(huì)吃的北京人做了很大的改進(jìn)。北京人用鐵條釘成園鐵板，叫做炙子，下面用果木炭或送木炭取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長筷翻烤，不一會(huì)滿屋子都是烤炙的肉香，這氣氛就能使人胃口大增。時(shí)間走到了今天，在家里面吃烤肉再也不能像以前那樣，木炭的煙氣，烤肉的香氣，房子的密閉性，都沒有辦法吃這樣的烤肉了。為了吃美味的烤肉，聰明的人們開始研究更好吃、更方便的烤肉。那么，炙子烤肉加盟總部在北京哪里?請(qǐng)看下文詳細(xì)的介紹。

炙子烤肉加盟總部在北京哪里?

地址：北京 大興北京市大興區(qū)天華大街。炙子烤肉只有三百多年歷史，起源于明末清初。炙子烤肉 早起源于塞外滿蒙的游牧民族，他們用工具將肉切成大塊再用蔥、姜、料汁喂好放入頭盔里點(diǎn)燃馬糞烤至半熟就可以吃了，方法及其簡單。隨著滿族入主中原，烤肉技藝也帶入了北京，而炙子烤肉的形成始建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有320多年歷史。 開始是老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，( 早是為了便于拆卸挪動(dòng)，但后來發(fā)現(xiàn)鐵條間的縫隙正好可以讓烤出的油脂滴落，使肉口感不油膩，同時(shí)也使肉受熱更好。)下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長筷翻烤，不一會(huì)滿屋子都是烤炙的肉香，著氣氛就能使人胃口大增。

炙子烤肉的炙子指的是烤肉的爐子，下面的火盆叫炙爐，上面鑄鐵盤叫炙盤?？救? 關(guān)鍵的就是上面那個(gè)鑄鐵盤，新買回來的條紋鑄鐵盤要用羊尾油養(yǎng)一下才能用，炙盤養(yǎng)好了才能烤出好吃的肉(因?yàn)橹俗涌救獯蠖嗍乔逭?，所以要用羊尾油養(yǎng)，非清真可以用其他油脂)。現(xiàn)在很多做牛排的大師就喜歡用鑄鐵這種鑄鐵烤盤，鑄鐵的優(yōu)點(diǎn)在于其穩(wěn)定的保溫性能。而且烤出來的肉有我們常說的煙火氣，也就是鍋氣。這個(gè)是做好一盤烤肉好吃的關(guān)鍵!

除了新鮮牛羊肉，炙子革命還推陳出新，將青椒釀牛肉、香菇釀牛肉結(jié)合炙子烤肉的做法，這也將炙子烤肉這個(gè)大硬菜擁有了無限可能，健康飲食提倡葷素搭配，有肉得有菜啊!炙盤現(xiàn)有的條紋凹凸槽被完美的利用成了蒸鍋，只需要加一個(gè)鍋蓋一杯水就好了。還可以蒸一盤蒜蓉扇貝生蠔啥的!

炙子烤肉加盟條件：

1、加盟者必須必須按公司要求統(tǒng)一配備專用設(shè)備、電腦設(shè)備、收款機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備。

2、加盟客戶需要服從總部管理，配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作，認(rèn)同公司管理理念。

3、必要有一定的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，良好的商業(yè)信用。

4、具有合法資格的法人或具有獨(dú)立民事行為能力的自然人。

5、要與公司保持良好的團(tuán)隊(duì)合作與有效溝通。必須按照公司的要求及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，并配合總部進(jìn)行相關(guān)調(diào)查與推廣工作。

6、加盟商具備開店的資金要求和流動(dòng)資金。一共包括了招牌費(fèi)、廣告費(fèi)、辦證費(fèi)、流動(dòng)資金等費(fèi)用。

7、加盟商應(yīng)具有著強(qiáng)烈的成功欲望以及吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神。

老炙子烤肉距今已經(jīng)有4百年歷史，與現(xiàn)在的燒烤有著本質(zhì)的不同!老炙子烤肉起源于韓國宮廷秘制，既能避免食物焦煳，又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分.傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心煳掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。而老北京灸子烤肉不用明火，兩重加熱，烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，再配上老北京灸子烤肉特制的各種醬汁，口感格外嫩滑!

炙子烤肉為中小投資者量身定做的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，使有創(chuàng)業(yè)愿望的人通過炙子烤肉來實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。炙子烤肉的吸引力，價(jià)格的競(jìng)爭力，渠道的創(chuàng)造力，促銷的影響力，讓加盟炙子烤肉的您穩(wěn)贏!