對(duì)酒店業(yè)而言，一場疫情打敗了許多小型單體酒店。許多業(yè)主只能變賣資產(chǎn)，能夠撐下來的也是強(qiáng)弩之末。國內(nèi)疫情防控效果顯著，消費(fèi)環(huán)境正逐漸恢復(fù)。報(bào)告顯示，今年五一假期的總體消費(fèi)水平已經(jīng)接近2019年同期的76%。要把握好后疫情的市場機(jī)遇，科學(xué)合理的分析指導(dǎo)至關(guān)重要。

怎樣才能在后疫情抓住市場的大機(jī)會(huì)?駿怡連鎖酒店提出三步走策略。

策略一、抱團(tuán)取暖，獲得基本保障。

疫情讓大家知道孤軍奮戰(zhàn)的滋味，倒下的總是獨(dú)自面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的人。對(duì)于酒店業(yè)主來說，面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，要充分認(rèn)識(shí)市場，了解自身，然后分析結(jié)果，才能應(yīng)付下一步的形勢。

但是實(shí)際情況是，很多酒店業(yè)主不知道市場想要什么，自己缺少什么。獨(dú)自面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)就要承擔(dān)損失。

根據(jù)《2021中國酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，目前我國小體量酒店(客房數(shù)<70間)客房量占比為45%，房量約為729.18萬間。但是如此大的存量，連鎖化率卻僅為21%，而發(fā)達(dá)國家連鎖化率已經(jīng)達(dá)到70%。我國酒店行業(yè)雖然起步較慢，但連鎖品牌是行業(yè)趨勢。

如果達(dá)不到自己創(chuàng)建品牌的水平，加盟成熟的酒店連鎖品牌，大型酒店集團(tuán)與你一起抵御風(fēng)險(xiǎn)是最安全的方式。

策略第一步，選擇信任的酒店連鎖品牌，可以帶來根本保障。

1.目標(biāo)客源保障。

單體開酒店最大的問題就是客源非常狹窄。連鎖酒店不一樣，常年積累的會(huì)員量非常龐大。以駿怡連鎖酒店為例，有1.2+億真實(shí)會(huì)員流量與加盟商共享，背靠母公司尚美生活集團(tuán)，會(huì)員可以通過官方小程序或APP直接下單預(yù)訂酒店，從根本上解決客源問題。

2. 訂單來源保障

單體酒店的訂單來源大多是OTA平臺(tái)，但大多數(shù)酒店經(jīng)營者不了解OTA，缺乏建立多元化在線銷售渠道的意識(shí)。通常，連鎖酒店品牌都有自己的核心體系。再以駿怡連鎖酒店為例，借助尚美生活集團(tuán)的小程序和官方app，增加了不少訂單來源，為其旗下5000多家酒店提供了1.2+億會(huì)員。在今年五一假期，中央系統(tǒng)派給駿怡連鎖酒店的訂單達(dá)到了40%。

3.對(duì)風(fēng)險(xiǎn)抵御能力的保證。

單體酒店的抗風(fēng)險(xiǎn)能力極低，相反，成熟的酒店連鎖品牌幾乎沒有關(guān)閉。原因在于連鎖酒店品牌均有專業(yè)的指導(dǎo)隊(duì)伍，在危機(jī)來臨時(shí)，依靠強(qiáng)大的品牌力量和過硬的專業(yè)知識(shí)，能在危機(jī)來臨之前充分調(diào)度，做好準(zhǔn)備工作;在危機(jī)發(fā)生時(shí)，可實(shí)時(shí)通過中央系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)配，最大限度地減少損失;危機(jī)過后能及時(shí)調(diào)整策略，更新產(chǎn)品，創(chuàng)造新的營銷模式。

連鎖酒店品牌抗風(fēng)險(xiǎn)能力一方面能及時(shí)觀察市場變化靈活的戰(zhàn)略，另一方面依賴深厚的底蘊(yùn)才能順利地度過難關(guān)。

策略二，智慧化運(yùn)營，進(jìn)一步降低成本，提高效率。

單體酒店正式加入駿怡連鎖品牌后，開啟策略第二步——智慧化運(yùn)營。

酒店業(yè)也適用于專業(yè)人士做專業(yè)事這句話。加盟駿怡連鎖酒店后，將派遣專業(yè)人士到酒店協(xié)助運(yùn)營。開店前，對(duì)前臺(tái)、客房等重要模塊人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高專業(yè)水平;開店初期進(jìn)行本地推廣，增加營銷渠道，提高酒店知名度;開店穩(wěn)定后，不斷調(diào)整策略，因地制宜地根據(jù)酒店實(shí)際情況進(jìn)行最合適的營銷。

同時(shí)，在數(shù)字化方面，通過整合尚美生活集團(tuán)推出的智云門店寶、超級(jí)店長、超級(jí)前臺(tái)等線上工具，給與線下門店運(yùn)營和技術(shù)上的支持，提高尚美生活集團(tuán)原有的線下門店運(yùn)營能力，加盟商可以做“甩手掌柜”。

策略三，科學(xué)賦能，實(shí)現(xiàn)效益最大化。

在戰(zhàn)略的最后一步，就是科學(xué)賦能，進(jìn)一步擴(kuò)大連鎖酒店的贏利點(diǎn)，使利潤最大化。

在加入駿怡連鎖酒店品牌之前，大多數(shù)單體酒店往往只有住宿功能。但在消費(fèi)主體轉(zhuǎn)變、消費(fèi)理念變革的雙重背景下，酒店業(yè)態(tài)勢必然走向多元化，對(duì)于個(gè)性化強(qiáng)的年輕消費(fèi)群體，住宿已不僅僅局限于睡眠，他們還希望擁有其它的附加功能。

所以，對(duì)于加盟酒店的每個(gè)角落，都是增加收益的點(diǎn)。比如，駿怡連鎖酒店通過對(duì)網(wǎng)紅大堂的改造，將大堂每個(gè)功能和大小進(jìn)行合理調(diào)整，在大堂中合理規(guī)劃能帶來價(jià)值的功能空間，如售貨柜、等有實(shí)用價(jià)值的分區(qū)，實(shí)現(xiàn)酒店的周邊效益。

同時(shí)，根據(jù)邁點(diǎn)研究院獨(dú)家發(fā)布的《2019-2020年生活方式酒店品牌影響力30強(qiáng)榜單》顯示，生活方式酒店越來越受年輕一代的歡迎。包括主題類酒店和新型的IP酒店。例如電競酒店、多元主題房酒店、電影酒店等。

提高酒店的品牌溢價(jià)能力，是提高酒店知名度的利器，并已受到z世代的追捧，成為酒店品牌溢價(jià)的主要推動(dòng)力。

對(duì)品牌進(jìn)行科學(xué)賦能，可以提高酒店的品牌溢價(jià)，帶來切切實(shí)實(shí)的收益。

小結(jié)

小型單體酒店想要抓住未來市場的大機(jī)會(huì)，遵循上述三步走策略，才能不被市場甩開，并參與其中。無需孤軍奮戰(zhàn)，抱緊“加盟總部大腿”最終不僅可以帶來收益，還可以提升自身對(duì)酒店行業(yè)的學(xué)習(xí)。酒店連鎖品牌之所以是未來的趨勢，取決于其強(qiáng)大的品牌力和產(chǎn)品力的結(jié)合，以及對(duì)未來市場趨勢的準(zhǔn)確控制。