大牛火鍋是重慶的一道特色火鍋品牌，品牌的賣點就是在于新鮮，肉質(zhì)鮮嫩 營養(yǎng)美味。所有的牛肉到店后，都會在時間掛在明檔。店內(nèi)有五花腱、吊龍、雪花等等多種鮮牛肉。

大?；疱伡用死麧櫾趺礃?？

經(jīng)營的收益，每個月的收益其實并不一樣，有時候遇到像夏季這種不太適合吃火鍋的時期或者在節(jié)假日時期，收入都是不一樣的，但總的來說每月的營業(yè)額也在5萬元左右。大牛火鍋一直采用傳統(tǒng)的牛雜技術(shù)原料，以新鮮的牛雜為主，再配上各式各樣天然的調(diào)料，經(jīng)過小火慢慢的熬制，再加入蘿卜等食材進行互相的滲透，使其完美的入味，再加上誘人的辣醬，鮮美的湯底，品嘗過之后，回味無窮，簡直就是人間美味。

大牛火鍋的另一個特色飲品是鍋底，乍一看是比較清淡的湯，但是用牛骨、牛油等熬制了數(shù)個小時的結(jié)果。每鍋清湯端出來，都透著牛骨天然的鮮香清潤。美味的食物，再加上溫馨的環(huán)境，整潔又不失格調(diào)，整體的果果分為就比較出挑，十分受消費者的歡迎。