最近，很多朋友跟我說，在他們哪里有一家很好吃的粉。我問這家店叫啥子名字，他說山溝溝里的，我說不是問你在哪里，而是問這家店的名字，而且，山溝溝里的粉店你都找得到還去吃了，這家店的粉是有多好吃?然后他特別翻了個(gè)白眼，告訴我，這家店的名字就叫“山溝溝里的粉”。

山溝溝里的粉品牌創(chuàng)始人

然后帶著莫名有些無語和好奇的心態(tài)，我在網(wǎng)上搜索了一番關(guān)于山溝溝里的粉這個(gè)品牌，才知道，原來這家店的粉還真是山溝溝里的粉，主打的是貴州仡佬族的傳統(tǒng)米粉小吃，店里用到得工藝和原料基本上都是來自大山里面。然后我就非常好奇，這家山溝溝里的粉創(chuàng)始人叫什么?為啥給自己的品牌取了這么個(gè)名字?

然后，小編看到了一個(gè)山溝溝里的粉創(chuàng)始人的視頻。視頻中，山溝溝里的粉創(chuàng)始人名叫彪敏，通過他的介紹，我們知道了，“山溝溝里的粉”品牌名稱的由來：

第一是大山里走出來的情感;

第二是方便消費(fèi)者好記;

第三讓消費(fèi)者知道你是賣什么的;

第四品牌名字跟賣的東西和未來要做的事情是有一些鏈接的，這些都是有產(chǎn)品背后的驗(yàn)證。

山溝溝里的粉怎么樣?真的好吃嗎?

山溝溝里的粉吧仡佬族文化作為品牌理念和文化特色，為了能使仡佬族的原汁口味百分百還原到門店，做成標(biāo)準(zhǔn)化，彪敏更是親自做了許多試驗(yàn)，他也表示這個(gè)過程是十分難忘且艱辛的，“自己找一個(gè)小地方，支一個(gè)小鍋，支一個(gè)小灶，晚上睡在車?yán)铮裁磿r(shí)候應(yīng)該加水，什么時(shí)候控制火候等等方面，都反復(fù)去驗(yàn)證調(diào)試”，其次，仡佬族千年的飲食文化和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的民族氣息除了為山溝溝里的粉帶來產(chǎn)品口味傳承的同時(shí)，賦予了山溝溝里的粉獨(dú)特的制作秘方。

“你來我店里不光是只吃一碗粉，你還了解了這個(gè)民族，你還了解了這個(gè)民族的一些飲食文化，了解了這些民族的口味”，彪敏將仡佬族融入了“山溝溝里的粉”的空間、VI，把仡佬族的民族文化、背景、文字、飲食文化，做成一些紀(jì)錄片在各個(gè)門店里展示。對(duì)于消費(fèi)者來說的話，這也是山溝溝里的粉在當(dāng)下的大環(huán)境情況下，區(qū)別于現(xiàn)有的市場(chǎng)同品類商品，開辟出了一條創(chuàng)新的品牌發(fā)展之路。

如今，山溝溝里的粉主要布局一線城市與準(zhǔn)一線城市，2022年戰(zhàn)略目標(biāo)118家門店，目前已有員工126人，服務(wù)顧客600余萬人次?！吧綔蠝侠锏姆邸遍_店需要全心投入、用心經(jīng)營(yíng)。在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，山溝溝里的粉始終踐行“中華民族一家親，同心共筑中國(guó)夢(mèng)”，朝著少數(shù)民族頭部餐飲品牌的目標(biāo)奮力前行!目前山溝溝里的粉已經(jīng)全國(guó)開店數(shù)十家，并獲得了眾多榮譽(yù)，吸引了萬千吃貨，同事引來眾多創(chuàng)業(yè)者。