冬天是火鍋的旺季，不少人都已經(jīng)開始在各大APP上面找火鍋店準備去搓一頓，很多有眼光的投資者看到餐飲行業(yè)中火鍋的地位牢不可破，所以都在考察這個項目，可是目前市面上的火鍋店越來越多，大家會考慮火鍋店能否真的賺錢，一年可以賺多少，今天就讓我們一起來討論下。

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者開火鍋店有自營和加盟兩種方式：

自營火鍋店

自營火鍋店就是要自己找到合適的店鋪，注冊商標，到工商局辦理營業(yè)許可證。然后聘請大廚，購買設(shè)備材料進行制作，再聘請一些服務人員，做開業(yè)前推廣積攢人氣，然后正式開業(yè)。

加盟火鍋店

加盟就是選擇一個合適的火鍋品牌，聯(lián)系該品牌申請加盟，雙方經(jīng)過討論，對合作無異議后，正式簽訂加盟合同，加盟商繳納一定加盟費給品牌，然后品牌提供給加盟商開業(yè)籌備的指導，制作技術(shù)的培訓，營銷活動的策劃，然后在品牌的各項扶持下，加盟店正式開業(yè)。

這兩種方式其實花費的成本是類似的，但加盟品牌的優(yōu)勢在于有品牌效應和品牌的經(jīng)營支持，所以會比自營更容易打開市場，盡快回本。

關(guān)于開火鍋店賺錢嗎，我們可以用先洲火鍋為例進行一個大概的計算。

先洲火鍋是以特色養(yǎng)生餐飲經(jīng)營為基礎(chǔ)，以服務滿意為保證，以健康營養(yǎng)為前提的新型餐飲理念，融合新餐飲、新食尚、新技術(shù)、新營銷的創(chuàng)新經(jīng)營。

先洲火鍋的店面規(guī)模一般在100平米以上，人均消費為80元。一家100平米的火鍋店，一次能夠同時容納100人吃飯，一般先洲火鍋的日客流量為120人。

這么計算下來，先洲火鍋的月營業(yè)額就是28萬。想要得到利潤，還需要在營業(yè)額的基礎(chǔ)上減去每月的房租費、員工費、水電費等項目，換成利率就是先洲火鍋的凈利潤率在60%左右，也就是說，月凈利潤為17萬，年凈利潤就是204萬。這個數(shù)目是比較大的，所以可看出開火鍋店，尤其是加盟嗨皮冰煮羊這樣的品牌，是非常賺錢的。

開火鍋店賺錢嗎，通過上面的大致計算，相信大家已經(jīng)有所了解，火鍋店成本其實主要是在店鋪的租金裝修項目費用高，只要真正運營起來，其中的利潤還是非?？捎^的，所以開火鍋店是個不錯的選擇。