隨著七公烤海鮮在老百姓中的受歡迎程度越來越高，試點開的幾家店內(nèi)生意異常的火爆，幾乎天天都是顧客盈門，購買的人經(jīng)常在店門口排起長隊，一下子把整條街的小吃生意都搶了，路邊推著小吃賣肉夾饃的、烤羊肉串的、賣快餐的，一時間生意都差了一大截。七公烤海鮮試點的成功，生意的火爆，讓看著的很多人羨慕和眼紅，紛紛到店觀看和咨詢。一時間，來自全國各地的要求學(xué)習(xí)技術(shù)和開店經(jīng)營的人絡(luò)繹不絕。

捷報傳來，七公烤海鮮喜上眉梢，“真想不到，七公烤海鮮會這么受老百姓歡迎，能迅速走紅，一炮打響！重創(chuàng)我們中式小吃輝煌的時刻我想不會遠(yuǎn)了！”從老爺子喜悅的眼神中，透著殷殷的期望和堅定的信心。作為一名技術(shù)權(quán)威，它對于產(chǎn)品和技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新有著深厚的積累。但開餐飲店需要的是一個系統(tǒng)的經(jīng)營管理，如何讓這么好的小吃項目在全國推廣，讓全國的老百姓都能品嘗到風(fēng)味獨特的七公烤海鮮，重創(chuàng)中式小吃的輝煌，成為石工非常慎重的問題。

當(dāng)時的七公烤海鮮教授，因為在食品研究與餐飲技術(shù)開發(fā)上的權(quán)威影響力。在一次與一品世家總經(jīng)理沈立談話的過程中，石工將自己開發(fā)七公烤海鮮及現(xiàn)在面臨的困惑向沈總尋求解決意見。作為專業(yè)的餐飲項目推廣機構(gòu)負(fù)責(zé)人，憑借犀利的眼光和敏銳的預(yù)判能力，沈立感覺到“七公烤海鮮”如果通過專業(yè)的連鎖推廣將會成為一個非常火爆的投資項目，同時也會解決石工如何將項目在全國推廣的困惑。于是他向七公江湖表達(dá)了想進行合作，共同把這個極具特色和發(fā)展前景的項目推向全國，讓更多的餐飲投資人受益，讓更多的老百姓嘗到營養(yǎng)、美味的七公烤海鮮的愿望。經(jīng)過慎重考慮，三天后，一品世家總經(jīng)理沈立接到石工的電話：“七公烤海鮮就交給你們了，我們一起把她養(yǎng)大！”

此后的一個月，七公烤海鮮將自己的技術(shù)毫無保留地傳授給了七公烤海鮮餐飲培訓(xùn)學(xué)校的幾位培訓(xùn)老師，并由一品世家經(jīng)驗豐富的餐飲經(jīng)營團隊，根據(jù)實際經(jīng)營需要，結(jié)合七公烤海鮮本身特征，對七公烤海鮮進行了整體的全面提升。不僅將七公江湖的技術(shù)根據(jù)連鎖經(jīng)營的需要進行了標(biāo)準(zhǔn)化和量化，形成系統(tǒng)的配方工藝與制作流程，還根據(jù)現(xiàn)實經(jīng)營的需要，加入涼菜、面條、特色粥品及其他特色小吃等，由原來的單一品種、只適合小店經(jīng)營延伸成了即可小本經(jīng)營又可以滿足中型投資者經(jīng)營需要的特色餐廳經(jīng)營的模式，增加了餐廳經(jīng)營的贏利點，讓經(jīng)營利潤最大化。并由專業(yè)的品牌策劃與市場營銷專家對七公烤海鮮進行系統(tǒng)的品牌包裝和營銷推廣。設(shè)計了個性鮮明的品牌形象、統(tǒng)一的店面、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一的終端售賣系統(tǒng)，做了系統(tǒng)的終端營銷策劃。