做餐飲最講究的是什么?客源、人氣、口碑。這些綜合下來做得比較好的話，就會(huì)產(chǎn)生老顧客，也就是我們常說的“回頭客”。這些顧客暫且可以說是穩(wěn)定客源，是長(zhǎng)期的朋友和忠誠(chéng)的伙伴，是一筆寶貴的財(cái)富。老顧客是通過長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)和卓越的服務(wù)所得到的結(jié)果，保證老客戶的長(zhǎng)期光臨則顯得無(wú)比重要。

　　保證老客戶的長(zhǎng)期往來，可以為商家?guī)砀嗟男驴蛻?，有調(diào)查顯示：一個(gè)感到非常滿意的顧客他會(huì)告訴或影響周邊的七到八個(gè)朋友，而一個(gè)不滿意的顧客也會(huì)告訴或影響周邊七到八個(gè)朋友。經(jīng)過這種對(duì)比我們得出，認(rèn)真對(duì)待好一位顧客，將可以為商家?guī)沓杀兜男骂櫩停绻愕漠a(chǎn)品或者服務(wù)讓顧客不滿意，那么也將會(huì)失去一批潛在的新顧客。因此，商家留住每一位老顧客并且鞏固之間的關(guān)系才會(huì)有利于發(fā)展新的顧客，新的客源。本文有土豆粉加盟http://www.hudajie.cn整理發(fā)布！