牛腩是指出自于牛身上帶有筋、肉、油花的肉塊，一般筋肉多，油少，經(jīng)過烹飪制作后，口感和香味更佳，富含了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。如此多豐富的營養(yǎng)價值，正是鮮之道加盟產(chǎn)品研發(fā)部研發(fā)的精品牛腩的重要因素。

1.牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3.牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

4.牛腩還含肉毒堿。鮮之道牛腩粉均為大多數(shù)人的所愛，特別是制作方法不僅美味，更是帶動美食小吃市場。鮮之道集合了大眾食客的口味選擇，采用了數(shù)十種配料，研發(fā)了精品牛腩粉，給牛腩系列增加了一款美味。牛腩運用在牛雜店中出售，是一款絕佳的主打好產(chǎn)品，牛腩面等豐富系列產(chǎn)品。鮮之道精品牛腩粉，葷香傳遍千里，為牛雜加盟店的營業(yè)做了非常好的宣傳效果。