八合里火鍋加盟品牌介紹

八合里火鍋店發(fā)源于汕頭。

汕頭是個(gè)小城，陸地面積很小，養(yǎng)殖業(yè)也不發(fā)達(dá)。

這里使用的牛肉大多從四川、貴州一帶千里迢迢運(yùn)來，珍貴得很，所以才會(huì)有八合里火鍋這樣如此細(xì)致考究的吃法：牛必須食用當(dāng)天宰殺，越新鮮越好，不冷凍，不排酸。

食材考究，松脆有韌性的牛肉丸 牛肉按照牛的不同部位精心分類，每個(gè)部分都被賜予一個(gè)尊貴的名字：牛肉胸前的那塊脂肪叫胸口朥;牛腹部上的一條肉叫肥胼;牛脊背上長長的一條肉叫吊龍;牛肩胛上突起的一小塊肉，叫脖仁……每個(gè)部分肉的口感都不相同，涮法亦各有講究。

享受不到命名待遇的次要部位，也要細(xì)細(xì)手打成世界上好吃的牛肉丸。了解更多》》》