程涼面加盟品牌介紹

重慶萬州程涼面餐飲文化有限公司成立于2012年，“程涼面”創(chuàng)始人為出生于1882年的程何氏。

當(dāng)時(shí)在人杰地靈的萬州江南翠屏山下，年輕的程何氏選用當(dāng)?shù)亟畹佬←溠心コ煞郏蒙介g流淌的泉水和面，加工成面條，將面條入鍋汆水至八成熟，而后起鍋，再用蒲扇將面條吹涼至一定溫度后用香油拌勻，冷卻后加入辣椒油、蔥姜蒜、自制芥末等調(diào)料，吃起來香氣撲鼻、神清氣爽，令人回味無窮。

旗下品牌“程涼面”始創(chuàng)于光緒二十五年，是重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

“程涼面”為重慶萬州地區(qū)最早獲得國家注冊商標(biāo)的面食類產(chǎn)品，位列重慶小面50強(qiáng)。

先后被政府授予“萬州名小吃”、“萬州名特風(fēng)味小吃”、“老字號(hào)萬州名小吃”，被中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國名小吃”、“中華老味道”等榮譽(yù)稱號(hào)，是重慶地區(qū)國字號(hào)名特小吃。了解更多》》》