大叔酸菜魚加盟品牌介紹

自古以來，中國都有民以食為天的說法。

在中國廣袤的土地上，每個(gè)地區(qū)，每個(gè)省份都有其標(biāo)志性的食物，對于大多數(shù)重慶人來說，一間大叔酸菜魚也許就可以包攬所有重慶人對于家的回憶。

大叔酸菜魚是一道源自山城重慶的經(jīng)典川菜，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮魚為主料，配以四川泡酸菜烹制而成。

大叔酸菜魚曾流行于上世紀(jì)90年代，大叔酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。

據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應(yīng)南往北來的食客。了解更多》》》