恒益燒鵝加盟品牌介紹

恒益燒鵝的歷史悠久，其古井燒鵝的經(jīng)營(yíng)由家族傳承。

新中國(guó)成立前，古井圩原有恒益、奇香樓(李廣)、景記、明記、合益市、慈溪鄉(xiāng)三哥超等眾多燒臘行經(jīng)營(yíng)古井燒鵝，一般由店主兼任師傅，1956年，公私合營(yíng)時(shí)并入古井食品站，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，原部分個(gè)體經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入食品站工作。

改革開(kāi)放后，享有“恒益”老字號(hào)得以恢復(fù)。

“古井燒鵝”是一項(xiàng)具有地方特色的民間傳統(tǒng)手工制作技藝，2009年列入江門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，其燒制技藝也由家族歷代傳承。

燒鵝古稱“鵝炙”，歷來(lái)是受人青睞的美食。了解更多》》》