老白家牛肉丸子面加盟電話
- 所在地區(qū)：山西-太原市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：湖南老白家餐飲管理有限公司
- 老白家牛肉丸子面加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 157***18855
- 公司類型 ： 有限責(zé)任公司(自然人獨資)
- 所屬行業(yè) ： 餐飲業(yè)
- 總部地址 ： 湖南省長沙市岳麓區(qū)岳麓街道五星村金牛小區(qū)A1棟1樓
老白家牛肉丸子面加盟品牌介紹
牛肉丸子面，發(fā)明于臨汾的回族白家。
上世紀(jì)70年代，曾任5屆政協(xié)委員的白榮祥，吸收了川陜麻辣的飲食特點，將重慶火鍋的牛油底料引入回族的湯料中，與自家的傳統(tǒng)牛肉丸子相結(jié)合，發(fā)明了以牛肉丸子為澆頭的牛肉丸子面。
手藝傳至下一代，白家四兄弟在繼承父輩傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善了牛肉丸子面的湯與菜，使其湯味更醇，面條更筋道，從而成為臨汾街頭的一道時尚美食。
牛肉丸子面的制作工藝并不簡單。
首先是牛骨吊湯，這是回族飲食中的傳統(tǒng)程序。了解更多》》》
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