老白家牛肉丸子面加盟品牌介紹

牛肉丸子面，發(fā)明于臨汾的回族白家。上世紀(jì)70年代，曾任5屆政協(xié)委員的白榮祥，吸收了川陜麻辣的飲食特點(diǎn)，將重慶火鍋的牛油底料引入回族的湯料中，與自家的傳統(tǒng)牛肉丸子相結(jié)合，發(fā)明了以牛肉丸子為澆頭的牛肉丸子面。

手藝傳至下一代，白家四兄弟在繼承父輩傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善了牛肉丸子面的湯與菜，使其湯味更醇，面條更筋道，從而成為臨汾街頭的一道時(shí)尚美食。

牛肉丸子面的制作工藝并不簡單。首先是牛骨吊湯，這是回族飲食中的傳統(tǒng)程序。鹵制牛肉：選用牛腱肉，鹵制酥爛，晾涼備用。汆牛肉丸子：新鮮牛肉餡打漿起勁，汆熟備用，此為面品的由頭。調(diào)配濃湯：調(diào)料百味重辣濃油，形成紅油醬赤的一鍋，這才是面品味道的關(guān)鍵。面條圓柱狀，略粗，似饸饹，蒸熟晾涼，拌油備用。

吃時(shí)，面條稍過開水，澆上紅油醬赤的濃湯，配上牛肉丸和鹵制的牛腱片，撒上香菜末，便告齊活。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，充滿食欲感，溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡單的美味令人酣暢淋漓。

廳堂落座，由店家端面上菜。但多數(shù)人選擇店外的路邊，為的是這武吃地界的寬敞和汗如雨下的爽快。面可就蒜吃，配上一碟鹵牛肉?？曜犹裘妫咛糁腿肟谥?，已然是灼口的感覺了。多不敢就著碗沿喝湯，那簡直就是重慶火鍋的底料。面條筋道，粗而有嚼頭。牛肉丸子軟嫩滑口，牛腱肉酥爛卻不失口感，而面條混合著蔥辣、姜辣、蒜辣、花椒辣、胡椒辣和濃重的辣椒的辣，真可謂百辣齊絕。

臨汾人愛吃牛肉丸子面，為的就是這口辣。臨汾人嗜辣，這與臨汾地處溫帶線以北黃土高原之上的地理位置有關(guān)。高寒須嘴壯，唯辣可驅(qū)寒。回族的遷徙途中留下的胡椒的辣，便可看出地理環(huán)境形成的飲食特點(diǎn)。當(dāng)然，也包括臨汾回族后來接受的辣椒的辣。嗜辣成癮，無辣不歡，從而形成一隅的風(fēng)俗。

無論嚴(yán)寒與酷暑，無論居家或外出，臨汾人饑餓或思鄉(xiāng)，想的就是這一碗牛肉丸子面。

臨汾市小吃牛肉丸子面用一個(gè)字概括——“爽”，用兩個(gè)字概括是“香辣”。在山西省臨汾市區(qū)的大街小巷，牛肉丸子面開一家火一家，門面都不大，屬于平價(jià)小吃。正宗的要數(shù)白家牛肉丸子面，有牛肉的鮮、有丸子的香，還有制造的湯，很辣很爽，吃起來大汗淋漓，盡管如此夏天吃的人也有很多。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，充滿食欲感、溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡單的美味令人酣暢淋漓。

在臨汾就不能不說牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷，就是牛肉丸子面了，門面都不大，屬于平價(jià)小吃。很多臨汾人從外地回來，時(shí)間就來吃牛肉丸子面，味道很棒，適合喜歡吃辣的人。

老白家牛肉丸子面品牌特色：

濃厚香醇

看上去它的做法很簡單，面條好像是提前蒸好的，在大廳的深處有一口大鍋，里面是用大量的辣椒，配合牛骨等煮的老湯，使得老湯濃厚香醇，同時(shí)老湯也成為了牛肉丸子面的賣點(diǎn)。

鮮香順滑

湯里還燉著丸子，可以看到上面厚厚的一層辣椒油，吃的時(shí)候用滾燙的湯一次一次的把面條澆透澆熱盛上丸子，再放幾片牛肉和星點(diǎn)香菜就可以了。

吃的大汗淋漓

很辣很爽，辣中又透著麻麻的感覺，總是令人神往，大家都吃的大汗淋漓的，盡管如此夏天吃的人也不少哦。用臨汾人的話說就是“咥(音同碟)一大碗牛肉丸子面”。

精心研制

清真臨汾老白家牛肉丸子面費(fèi),品牌是在中華傳統(tǒng)餐飲類的基礎(chǔ)上，精心研制而成的，其充分體現(xiàn)傳統(tǒng)餐飲養(yǎng)生功能和藥理的同時(shí)，又將眾家推崇的川式口味特色融匯其中，可謂兼顧色、香、味、養(yǎng)于一缽的佳肴。

老白家牛肉丸子面怎么樣? 致富佳選,品牌優(yōu)勢多

1、品牌優(yōu)勢

老白家牛肉丸子面已有多年的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，公司依托獨(dú)有的品牌優(yōu)勢和技術(shù)資源。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

產(chǎn)品獨(dú)特，品種多樣，特色突出，創(chuàng)新不斷，讓您的店面永葆市場競爭力。

3、技術(shù)優(yōu)勢

老白家牛肉丸子面技術(shù)力量雄厚，每年都會(huì)推出新的產(chǎn)品，并且深受消費(fèi)者喜愛，讓您的店面永保市場競爭力。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢

公司定期為加盟者、店長及店員提供全程式、專業(yè)化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，不斷提高門店的經(jīng)營水平和管理能力。

5、服務(wù)優(yōu)勢

永續(xù)服務(wù)項(xiàng)目、完整管理培訓(xùn)、周到店面經(jīng)營管理輔導(dǎo)、統(tǒng)一的物源配送，為加盟者的經(jīng)營保駕護(hù)航。

6、投資優(yōu)勢

根據(jù)投資商的當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，對投資模式進(jìn)行投資預(yù)算分析，并提供盈虧平衡評估、核算投資回收周期與總體運(yùn)營的投資回報(bào)率，將投資風(fēng)險(xiǎn)降至最低。

老白家牛肉丸子面加盟費(fèi)多少錢? 開店省錢,即可創(chuàng)業(yè)

加盟品牌市場前景好，但既然是加盟品牌自然就需要費(fèi)用上的投資，故而，前期需要投入多少加盟費(fèi)，成為了潛在加盟商比較關(guān)注的問題，老白家牛肉丸子面加盟品牌所需加盟費(fèi)用都較低，是一個(gè)加盟投資好選擇。

該品牌投資成本小，風(fēng)險(xiǎn)低，品牌的投資價(jià)值極高，大家都可以投資進(jìn)去的。目前加盟費(fèi)大概5-10萬元左右，品牌的加盟政策也不錯(cuò)，加盟后品牌的總部會(huì)去提供非常完善的加盟支持，開店非常簡單輕松。優(yōu)勢眾多，大家投資進(jìn)去就能夠獲得成功的。

老白家牛肉丸子面加盟支持：扶持到位，運(yùn)營無憂!

1.運(yùn)營工具支持：提供全國統(tǒng)一的品牌運(yùn)營指導(dǎo)系列手冊，強(qiáng)大的系統(tǒng)安心

護(hù)航您的經(jīng)營。

2.系統(tǒng)培訓(xùn)支持：資深運(yùn)營專家為您進(jìn)行360度立體式品牌運(yùn)營課程培訓(xùn)，讓您成為行業(yè)專家。

3. 核心技術(shù)支持：優(yōu)秀的餐飲技師為您提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，讓您擁有絕對優(yōu)勢的核心技術(shù)。

4.專家選址支持：專家團(tuán)指導(dǎo)評估協(xié)助選擇開店地址，保證消費(fèi)人群優(yōu)勢。

5.裝修指導(dǎo)支持：提供VI、SI等品牌識別光盤，提供店面設(shè)計(jì)平面設(shè)計(jì)圖和門頭。

6.專家營運(yùn)支持：資深運(yùn)營專家團(tuán)隊(duì)為您提供專家級后續(xù)運(yùn)營全程跟蹤服務(wù)，經(jīng)營全面保障。

7.營銷策劃支持：品牌中心的策劃團(tuán)隊(duì)為您提供節(jié)假日經(jīng)營促銷活動(dòng)策劃支持，店店促銷更火爆。

8.物流配送支持：物流中心開發(fā)的在線訂購平臺，實(shí)現(xiàn)物料及時(shí)訂購，物流配送成本和速度更優(yōu)越。

9.技術(shù)研發(fā)支持：研發(fā)中心強(qiáng)大的產(chǎn)品開發(fā)，讓您店鋪的產(chǎn)品時(shí)時(shí)更新，讓食客流連忘返，生意不斷。

10.區(qū)域保障支持：管理總部嚴(yán)格控制合作區(qū)域，保障投資商利益，在合同約定區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家代理商。

老白家牛肉丸子面加盟條件

1、加盟老白家牛肉丸子面的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;

2、開老白家牛肉丸子面加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn);

3、開老白家牛肉丸子面加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費(fèi)需求;

4、開老白家牛肉丸子面店首先要具有一定經(jīng)濟(jì)和投資實(shí)力;

5、加盟老白家牛肉丸子面店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德;

6、加盟老白家牛肉丸子面店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會(huì)關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財(cái)務(wù)管理能力;

7、開老白家牛肉丸子面店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;

8、加盟老白家牛肉丸子面店的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運(yùn)作。

老白家牛肉丸子面加盟流程

1、店面選址：總部在投資者選址之后派遣專業(yè)的市場專員實(shí)地考察投資者房屋周邊商業(yè)情況、店面結(jié)構(gòu)，做出可實(shí)施性報(bào)告，降低投資者投資風(fēng)險(xiǎn)。

2、統(tǒng)一店面：總部根據(jù)投資者店面實(shí)際情況制定裝修方案，力求合理利用空間，操作便捷，風(fēng)格時(shí)尚。

3、成本優(yōu)化：總部會(huì)在投資者制作與采購原材料的過程中給予合理建議，力求降低成本。

4、人員培訓(xùn)：每一位投資者簽訂加盟合同后需到總部統(tǒng)一培訓(xùn)基地免費(fèi)培訓(xùn)，保證每位投資者熟練掌握操作技巧，提升管理服務(wù)意識。

5、開業(yè)策劃：總部會(huì)在投資者開業(yè)時(shí)安排專業(yè)的市場營銷人員進(jìn)店幫扶，根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場，消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)群體來為投資者開業(yè)量身打造一套專業(yè)銷售體系方案，確保的人氣。

6、經(jīng)營管理：總部注重開業(yè)后期的經(jīng)營維護(hù)，定期安排市場巡查人員進(jìn)店進(jìn)店指導(dǎo)，幫助投資者及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。在經(jīng)營過程中全程幫扶，共同進(jìn)步。