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老白家牛肉丸子面加盟
項目咨詢熱線
157***18855
老白家牛肉丸子面加盟店全國地區(qū)分布詳情
| 品牌覆蓋省份 | 門店數(shù)量 | 門店分布占比(%) | 門店覆蓋比例 | 考察門店地址 | |
| 山西省 | 56家 | 98.2% | 臨汾市北外環(huán)路北育童幼兒園對面 | ||
| 陜西省 | 1家 | 1.8% | 西安市東新街134號 | ||
老白家牛肉丸子面加盟品牌介紹
牛肉丸子面，發(fā)明于臨汾的回族白家。
上世紀70年代，曾任5屆政協(xié)委員的白榮祥，吸收了川陜麻辣的飲食特點，將重慶火鍋的牛油底料引入回族的湯料中，與自家的傳統(tǒng)牛肉丸子相結合，發(fā)明了以牛肉丸子為澆頭的牛肉丸子面。
手藝傳至下一代，白家四兄弟在繼承父輩傳統(tǒng)的基礎上，繼續(xù)完善了牛肉丸子面的湯與菜，使其湯味更醇，面條更筋道，從而成為臨汾街頭的一道時尚美食。
牛肉丸子面的制作工藝并不簡單。
首先是牛骨吊湯，這是回族飲食中的傳統(tǒng)程序。了解更多》》》
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