魯干餡餅加盟品牌介紹

魯干餡餅在當(dāng)?shù)厥呛苡兄鹊?，周翰臣從一個跑堂到有名的"魯干餡餅"，其中經(jīng)歷一定很精彩，可惜已不可查。

周翰臣與北京的"魯干餡餅"應(yīng)該是有一定淵源的，這也說明北京的飲食對哈爾濱影響很深，這從現(xiàn)今遺傳下來的哈爾濱老字號就可以窺探出這種淵源，如老都一處、正陽樓、東來順、老廚家等。

"魯干餡餅"周翰臣作為飲食業(yè)名人在當(dāng)時的哈爾濱是很活躍的，他應(yīng)該經(jīng)營過不少于兩家飯店，其中"永安號"，今天的北來順，成為經(jīng)營到21世紀(jì)的老字號之一。

食材新鮮，手藝精湛 魯干餡餅是出名的吃食。

用新鮮牛肉的鮮嫩部位，用刀剁成肉粒(不用絞肉機)，純蔥白切末加進調(diào)味品成餡，和的細(xì)軟的面團，包出直徑6.6厘米，厚3.3厘米，如大棋子般的餡餅，上鐺煎制，呈金黃色，薄皮大餡，不破皮，不露餡，咬一口外皮酥香，汁鮮味香，成為京都一絕而享譽北京。了解更多》》》