順和面館加盟品牌介紹

順和面館改善傳統(tǒng)制作工藝成本更低味道更突出能夠?yàn)閷W(xué)員提高面食收銀率;順和面館培訓(xùn)包括食材選擇及采購(gòu)、紅油制作、材料加工、調(diào)料配置、從選料到制油辣子海椒是重慶小面一律少不了的調(diào)料，所謂油辣子，其實(shí)就是辣椒油，是以干辣椒為原料，煉制成的一種小面調(diào)料。

順和面館在炒制過(guò)程中，油溫的控制很重要，“菜油要事先燒熱，溫度高了低了，都會(huì)影響辣度”。

順和面館是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。

順和面館也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

順和面館產(chǎn)品特色 1.重慶小面：麻辣小面、豌雜面、酸菜面、臊子面、牛肉面等重慶本地特色面，專(zhuān)業(yè)的打調(diào)料、制造/精制油辣子、制造臊子技術(shù)。了解更多》》》