蘇式面館加盟品牌介紹

面食是我們中國(guó)從古至今就有的美食，在古代我們中國(guó)還沒(méi)有種植出大米的時(shí)候就有了面食，所以面食在我們中國(guó)人的心目中可以被稱作是主食之首，所以自然而然我們對(duì)于面試有非常多的烹飪方式，比如我們的面餅，更比如說(shuō)我們的包子，餃子等等這些都是由面食制作而成，今天我要為大家介紹的便是面食中最傳統(tǒng)的使用方法那邊是面條，我們的名字就叫做蘇式面館，顧名思義我們烹飪面條的方式是蘇式的，當(dāng)然我們的第一家店，和總店正式在蘇州開創(chuàng)的，我們的面條以前也就是蘇州豐鎮(zhèn)蛋糕。

蘇州楓鎮(zhèn)大面，江蘇楓鎮(zhèn)漢族名點(diǎn)，被譽(yù)為蘇州"難做、精細(xì)、鮮美"的楓鎮(zhèn)大面要采用優(yōu)質(zhì)五花肉，經(jīng)過(guò)拔毛、清洗等一系列步驟，加作料放到鍋中燜4個(gè)半鐘頭才能起鍋，面湯采用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物吊成，具有味道鮮美，燜肉細(xì)嫩入口即化等特點(diǎn)。

相傳，乾隆年間，一張姓店主在楓橋集鎮(zhèn)上開了一家紅湯面館。

一天下午，張店主在去買作料的路上看到一位中年婦女，由于給老父買藥的錢被偷，正在傷心，張店主就把身上的錢都給了她。

晚上回店后才想起第二天煮面沒(méi)有作料，郁悶之下邊喝酒澆愁邊吊高湯燒澆頭，昏沉中誤將喝剩的殘酒倒入鍋中。了解更多》》》