鐵謝李松羊肉湯館加盟品牌介紹

1910年11月，“鐵謝李氏羊肉湯館”在創(chuàng)始人李西連家門前開張營業(yè)了!解放后，在第二代傳人李正本和第三代傳人李松的潛心經營下，鐵謝羊湯成為了洛陽的品牌飲食。

由于李家羊湯味道鮮美，經濟實惠，加之添湯不加錢，生意十分紅火，方圓十里八村的群眾聞香而至，可謂門庭若市，供不應求。

鐵謝李松羊肉湯從選羊、配料到熬湯、煮肉的每一環(huán)節(jié)都疏忽不得。

這羊一定是要膘肥健壯、品種優(yōu)良的山羊，且是當天宰殺，當天下鍋，才能保證味道的鮮美，調料是從四川、云南等地購回精心配比泡制的，最重要的技巧當屬熬湯了，煮肉的火候、時間、下鍋、起鍋等都必須憑四代祖?zhèn)飨聛淼膶嵺`經驗進行才能達到特有的效果。

項目：傳統(tǒng)技藝類——鐵謝羊肉湯制作技藝 級別：洛陽市非物質文化遺產 對于愛喝湯的洛陽人來講，位于孟津縣白鶴鎮(zhèn)鐵謝村的鐵謝李松羊肉湯館憑借其歷史悠久、選料考究、制作精細、湯質純凈、鮮味爽口、鮮而不膻等特點，在洛陽地區(qū)諸多湯食中始終占據著一席之地。了解更多》》》