西面來(lái)風(fēng)面館加盟品牌介紹

哈爾濱西面來(lái)風(fēng)餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2009年。

自家餐廳起，西面來(lái)風(fēng)就以中國(guó)傳統(tǒng)扯面快餐為主營(yíng)，現(xiàn)有餐廳均為直營(yíng)。

西面來(lái)風(fēng)扯面的“扯面”又叫拽面、楨條面、香棍面等，是陜西的主要主食之一，距今已有多年的歷史了。

“扯面”是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上演變而來(lái)，秦漢時(shí)代稱(chēng)之為“湯餅”;隋唐時(shí)代叫“長(zhǎng)壽面;宋元時(shí)代又改成為“水滑面”，是現(xiàn)今歷史悠久的面食之一。

而它不同于拉面，面寬而厚，不添加任何拉面劑(硼灰)，只添加雞鴨蛋，注重面粉質(zhì)量的選擇和勁道，講求營(yíng)養(yǎng)和的面香。了解更多》》》