小謝春餅小館加盟品牌介紹

秉誠(chéng)"以食為天，以人為本"的宗旨，廣泛吸納優(yōu)秀管理人才，培養(yǎng)擴(kuò)大優(yōu)秀管理隊(duì)伍，加大食品衛(wèi)生 安全監(jiān)控力度，廣納貨源輸入渠道，加強(qiáng)辦公現(xiàn)代化管理等一系列措施，為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎(chǔ)。

店里的slogan就是“春餅卷一切”，簡(jiǎn)單粗暴，很明顯這是一家老北京春餅家常菜店。

春餅分為【春餅】和【筋餅】?jī)煞N，需要師傅不間斷地制作，每天至少要出1000張餅! 傳統(tǒng)的燜爐形式 【春餅】是2張餅貼在一起的，吃的時(shí)候可以撕開(kāi)也可以直接卷菜吃;【筋餅】顧名思義是比較筋道的，也更薄一些。

烤鴨要選擇質(zhì)量?jī)?yōu)等的“酥不膩”品種，用的則是傳統(tǒng)的燜爐形式。

【酥不膩烤鴨】其實(shí)指的是鴨子的品種，這種鴨子由于不打氣，所以皮肉是完全不會(huì)有分離感的。了解更多》》》