永茂驢肉火燒加盟品牌介紹

永茂驢肉火燒作為河北省餐飲文化中心的保定,是中國第九大菜系——冀菜系的發(fā)源地,而處于這一河北餐飲中心的驢肉火燒經(jīng)過勤勞智慧的保定人民多少代人不斷地發(fā)展和推廣,已經(jīng)稱為了名副其實(shí)的除了“鐵球、面醬、春不老”之外的保定第四寶。

走在保定的街頭很有特色的一道景觀便是隨處可見的驢肉火燒小吃攤,可以說,驢肉火燒這一名吃已經(jīng)融入了保定普通人民的生活中,成為保定悠久的飲食文化的一個(gè)重要的組成部分。

品牌介紹 保定成規(guī)模的驢肉火燒連鎖店有:永茂、永茂、等等,這些專門的美食店干凈衛(wèi)生,各有所長,并且已經(jīng)將分店]開到了北京、天津、石家莊、唐山等周邊城市,讓越來越多的人品嘗到了這一名吃。

火燒為一種面食,一般為死面做成(注:死面為未經(jīng)發(fā)酵的面粉,經(jīng)過發(fā)酵的面粉叫做活面,用活面做成的餅稱為“燒餅”), 驢肉火燒將其在餅鐺里烙熟后,架在灶頭里烘烤,使其外焦里嫩,別具風(fēng)味;趁熱用刀劈開,加入熱騰騰的熟驢肉,是正宗的吃法。

外脆里嫩 永茂驢肉火燒肉湯加淀粉熬制的燜子夾入火燒佐食,其中以保定南部定州地區(qū)的燜子為美味和知名。了解更多》》》