朱老大刀削面加盟電話
- 所在地區(qū)：山西-大同市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：山東朱老大食品有限公司
- 朱老大刀削面加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 0539-8535898
- 座機電話 ： 0539-8167188
- 郵箱地址 ： zhu***da@zhulaoda.com.cn
- 公司類型 ： 有限責任公司(自然人投資或控股)
- 所屬行業(yè) ： 餐飲業(yè)
- 總部地址 ： 山東省臨沂經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)聯(lián)邦路18號
朱老大刀削面加盟品牌介紹
朱老大刀削面是山西省的傳統(tǒng)小吃，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。
山西大同的刀削面之所以獨樹一幟，主要與它的做工有關(guān)系，首先刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴，水、面的比例要求準確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。
如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。
刀削面之妙妙在刀功。
刀，一般不使用萊刀，要用特制的弧形削刀。了解更多》》》
用戶留言（如果您對該項目感興趣，請留言立即獲得最新加盟資料?。?/span>
