綜上所述，年記火鍋的加盟條件包括基礎(chǔ)的資金費用條件： 5-10萬元的投資額度; 15萬元的代理費用; 共400元/月的品牌管理費; 每平方(800元左右)的裝修費用; 1.9萬的收銀系統(tǒng)費; ￥50,000.00的首批材料費;

其他的相關(guān)條件如下: ≥80千瓦的配電設(shè)計; 氣瓶組總?cè)莘e在4立方以上，亦可用電力代替的燃氣要求; 身體健康，熱愛火鍋加盟事業(yè)的健康要求;

年滿18周歲的中華人民共和國合法公民，具有獨立承擔民事責任能力的自然人或企業(yè)法人，獨立經(jīng)營的年齡條件; 單品牌店實用面積不小于40個平方的店面面積; 5年以上固定租期或自有門店的商鋪租賃;

當就餐人數(shù)不確定時，排水量可參照餐廳建筑面積進行計算，每平方米餐廳建筑面積每天排水量可按0.040 ~0.120m3計算的上下水設(shè)計; 商業(yè)綜合體，繁華商業(yè)街美食城為佳的商圈要求; 選擇居民稠密區(qū)、商業(yè)綜合體、商務(wù)區(qū)、校區(qū)等交通便利、人口稠密區(qū)域；店堂敞亮，建筑結(jié)構(gòu)利用率高，有停車位的場地滿足條件;

最好有餐飲工作經(jīng)驗或有好的門面的開店經(jīng)驗; 擁有充足的投資資金和店鋪經(jīng)營，可承擔一定的運營風險; 認同年記火鍋品牌文化及管理模式，并能維護品牌形象的品牌價值認可;

廚房排煙罩安裝頂吸式的安裝高度應該在燃氣爐灶上方至少65厘米的地方，在65-75 厘米之間是比較合適的的排煙設(shè)計;