綜上所述，北京老火鍋的加盟條件包括基礎(chǔ)的資金費用條件： 5-10萬元的投資額度; 4.00-6.05萬元上下的加盟代理費; 5.20萬元左右管理費的商標(biāo)授權(quán)費; 2.00-5.01萬元左右的裝修設(shè)計費用; 大概3470-4694元/套的收銀設(shè)備; 6300元的前期進貨費;

其他的相關(guān)條件如下: 電力要求40安培，220瓦，擁有50千瓦以上的用電量的供電標(biāo)準(zhǔn); 排風(fēng)管需要承擔(dān)150℉~300℉ (-66℃~149℃)的溫度的排煙規(guī)定; 水管內(nèi)徑32mm,鑄鐵水管的上下水設(shè)計;

認(rèn)同北京老火鍋的發(fā)展規(guī)劃和連鎖發(fā)展模式，時刻維護品牌的市場形象的品牌認(rèn)同; 18-60歲，不怕苦，不怕累的年齡要求; 潛在加盟商一定要，身體健康的健康條件;

合伙人需具備符合要求的經(jīng)營場地，場地面積要求達到總部的較低標(biāo)準(zhǔn)的場地滿足條件; 壽司店開在小區(qū)等住宅區(qū)群附近的接到的商圈條件; 具備管理經(jīng)驗和較強的處理人際關(guān)系的能力的行業(yè)經(jīng)驗條件;

需有一定的抗風(fēng)險意識，具有強烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識; 最低90㎡的面積要求; 自備營業(yè)場所，租賃房屋的承租期限至少一年的店面租期;

點火時應(yīng)先點火后開閥門先點燃點火棒，用已點燃的點火棒對準(zhǔn)燃燒器的燃燒孔再開閥門帶鼓風(fēng)的燃燒器先開風(fēng)門后再開燃?xì)忾y門，并且由小逐步緩緩加大，防止流量過大吹滅點火棒，若點火棒被吹滅，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y，并對爐膛進行吹掃，待將燃?xì)獯当M后再進行第二次點火的燃?xì)庠O(shè)施要求;