綜上所述，于記鮮牛肉火鍋的加盟條件包括基礎的資金費用條件： 10-20萬元的資金條件; 10000元，需一次性交清的加盟費用; 2-3萬的品牌管理費; 1萬-4萬的裝修設計費; 5000元的收銀系統(tǒng); 2萬元左右的首批進貨費用;

其他的相關條件如下: 具備相應的滿足特許經營投資能力，能夠承擔投資所帶來的風險; 所選擇店面位置不具備交通便利，人流量大，店面開闊的投資者，于記鮮牛肉火鍋總部堅決不合作的場地條件; 上水管直徑20mm 下水管直徑40mm的上下水要求;

加盟者，要確保自己身體健康，家人無傳染病的健康要求; 認同并接受于記鮮牛肉火鍋的企業(yè)文化、經營方式和管理模式的品牌認同; 營業(yè)面積200㎡以上臨街底樓鋪面的面積要求;

擁有自主門店或者固定租期在一年以上的租期要求; 獨立排煙管道，不低于600mmx400mm；獨立下水管道并入，排水管道管徑不小FDN150mm的排煙要求; 采用城市管道燃氣供氣方式的，用氣場所的燃氣調壓、計量、管道、閥門等設施的設置應符合《城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范》（GB50028）的規(guī)定的燃氣要求;

滿22周歲的年齡條件; ≥250KW的供電要求; 申請方須有一定的品牌理念、經營理念、服務理念，有較強勁的經濟實力和銷售經驗承諾和實施作好品牌的宣傳與維護的行業(yè)經驗;

商業(yè)區(qū)、大學區(qū)、娛樂區(qū)或住宅區(qū)等不同特性的區(qū)域去尋找相應的店面的商圈要求;