綜上所述，辣井重慶老火鍋的加盟條件包括基礎的資金費用條件： 5-10萬元的資金條件; 10萬元的信譽保證金的加盟費用; 費用在1萬以上的品牌管理費; 2萬元-3萬元的裝修設計費; ￥ 300/月的收銀系統(tǒng); 5萬的首批進貨費用;

其他的相關條件如下: 具有追求卓越的精神，成功的商業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗，良好的企業(yè)管理經(jīng)歷、不同的行業(yè)專長的行業(yè)經(jīng)驗; 禁止安裝、使用不符合氣源要求的燃氣燃燒器具，禁止擅自安裝、改裝、拆除燃氣計量表和表前管道設施等燃氣設施；禁止擅自操作公用燃氣閥門的燃氣要求; 餐飲員工需要1年以內(nèi)健康證，沒有獲得健康證，不得從事接觸直接入口食品的工作的健康要求;

年齡在28-50歲之間具有合法資格的法人，自然人或其他組織的年齡條件; 租期四年以上的租期要求; 認同并接受辣井重慶老火鍋企業(yè)產(chǎn)品、企業(yè)文化、經(jīng)營方式和管理模式的品牌認同;

投資資金取得合法，愿意承擔行業(yè)風險; B級為地400平米以下，A級為400平米以上的面積要求; 水電煤氣排煙系統(tǒng)下水道要暢通的排煙要求;

商業(yè)綜合體，繁華商業(yè)街美食城為佳的商圈要求; 店面面積在200-300平米1層臨街鋪面，周邊有較大的居民區(qū)、大學城或靠近交通主干道商場店要求面積在260平米左右，店面布局合理的場地條件; ≥50千瓦的供電要求;

當就餐人數(shù)不確定時，排水量可參照餐廳建筑面積進行計算，每平方米餐廳建筑面積每天排水量可按0.040 ~0.120m3計算的上下水要求;