綜上所述，爺爺那輩鹵味火鍋的加盟條件包括基礎的資金費用條件： 1-5萬元的資金條件; >=4.5萬元的加盟費用; 每年5萬以上的商標授權許可費; 大約845-911元/平方的裝修設計費; 大約4.85萬元的收銀系統(tǒng); 約在2~5萬之間的前期進貨費;

其他的相關條件如下: 有成型的經營場地，房屋結構合理，空間得體的場地要求; 管徑不得小于dn32毫米的上下水規(guī)范; 只可五年一簽的商鋪租期要求;

電力要求能承載20千瓦的供電要求; 以年滿19周歲，且能獨立承擔民事責任的年齡條件; 燃氣管徑等于DN50時，不宜小于90mm的燃氣規(guī)范;

風管直徑：18cm，材料：螺旋風管，通風管道風口：活動百葉的排煙規(guī)定; 生理心理健康的健康要求; 三線城市30㎡的店鋪面積;

對制作壽司開爺爺那輩鹵味火鍋懷有極大興趣和喜愛，有一定創(chuàng)業(yè)經歷; 高度認同爺爺那輩鹵味火鍋的營銷理念的品牌認同; 周邊具有豐富的商場或地鋪的商圈要求;

具有抗風險意識與有面對經營風險能力;