綜上所述，山亦城老火鍋的加盟條件包括基礎的資金費用條件： 5-10萬元的資金條件; 大概在2萬左右的加盟費用; 2萬以下的品牌管理費; 40000元的裝修設計費; 3萬的收銀系統(tǒng); ￥30,000的首批進貨費用;

其他的相關(guān)條件如下: 嚴格按照操作規(guī)范使用電，防止安全事故發(fā)生的供電要求; 加盟商需確保，門店員工必須遵守食品定點擺放，生熟分離，規(guī)范整齊等標準，確保餐品健康衛(wèi)生的健康要求; 火鍋店的排水系統(tǒng)是要做成排水溝的，上邊加蓋蓋子方便排水，蓋子孔距不能太大以防止鼠患因為火鍋店的鍋底油污比較大，故要做油水分離措施，把油水分離器安裝到排水端并定期維護的上下水要求;

擁有200-500平米適合經(jīng)營餐飲事業(yè)的場所的面積要求; 交通便利，具有較好的客流量或潛在消費對象最好的商圈要求; 在火鍋店突發(fā)危機時，可以進行風險控制;

認同社會普遍道德觀及價值觀，合伙者有明確的合伙協(xié)議的品牌認同; 一般不少于3 年視商圈、路段、位置而定，一般情況下不高于4 元/（平方米·天）的租期要求; 排煙系統(tǒng)應做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度的排煙要求;

能使用天然氣或液化氣的用電量不低于15千瓦；的燃氣要求; 店面面積40-80平面并處于城市中心的場地條件; 誠實守信，具有深厚的火鍋行業(yè)經(jīng)驗;能及時完成公司下達的各項指標的行業(yè)經(jīng)驗;

完全行為自由，18周歲以上的年齡條件;