綜上所述，遇見老壇酸菜魚的加盟條件包括基礎的資金費用條件： 10~15萬的創(chuàng)業(yè)資金; 5.8萬元（不可退）的加盟費用; 大約500元左右的商標使用授權費; 大概2~6萬的裝修設計費; 基礎版￥50/月上下的收銀系統; 0.8萬元左右的前期進貨費;

其他的相關條件如下: 投資者需具有拓展事業(yè)的強烈愿望，致富心滿滿; 燃氣調壓、計量、管道、閥門等設施的設置應符合要求的燃氣使用要求; 店面的面積在100-300㎡最佳的面積需求;

供電選擇三相電380v,電量供應，選用70~120MM2的配電設計; 具備法人資格和餐飲（酸菜魚）許可證的合法資格要求; 申請者需要時年滿十八歲的我國公民，具有合法資格的法人或自然人的年齡要求;

認同品牌運營理念、商場定位、企業(yè)文化，樂意長時間從事本品牌工作的品牌認同; 申請加盟方必需身體健康，從業(yè)人員上崗時應穿戴清潔的工作衣帽的健康要求; 能擔當投資風險的能力;

用于開店的承租店面簽約需大于12個月的商鋪租期; 水管直徑為3寸管，材質為PPR水管的上下水要求; 風管直徑：20cm，材料：PP矩形管，通風管道風口：活動百葉的排煙要求;

從事零售或餐飲（酸菜魚）管理3年以上經驗;