綜上所述，山越山湘菜的加盟條件包括基礎的資金費用條件： 5-10萬元的投資額度; 3.98萬的加盟費; 大概在1000元/月（上下浮動）的商標使用授權費; 5萬+左右的裝修設計費; 3500元的收銀系統(tǒng)費; 4-8萬（以實際為主）的前期原材料費;

其他的相關條件如下: 有良好的社會關系和處理人際關系的能力,一定經(jīng)營經(jīng)歷的經(jīng)驗要求; 商圈成熟，周邊社區(qū)和辦公樓密集的選址條件; 人口集中，商業(yè)活動頻度高的地區(qū)的商圈條件;

認同“山越山湘菜”的品牌文化、經(jīng)營管理模式、企業(yè)發(fā)展理念的品牌價值認可; 有明確的投資風險意識,具備投資共贏的投資理念; 店面的進戶電以12 KW/100㎡為宜的用電標準;

租期不低于4年的租期要求; DN20mm PPR水管的上下水需求; 特許加盟人身體健康，且店鋪采購設備符合國家相關標準的高效節(jié)能產(chǎn)品比例不低于10%的健康要求;

場所存放液化石油氣瓶總重量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克氣瓶）時，應當設置專用氣瓶間的燃氣使用要求; 年齡在二十五歲以上，有三到五年的工作經(jīng)驗，同時熱愛餐飲行業(yè)的年齡限制; 排煙風量3000以上的排煙系統(tǒng);

面積不低于300至1000平米的意向鋪面或自主經(jīng)營鋪面的店面面積;