歌樂(lè)山辣子雞加盟品牌介紹

大約12年前，重慶歌樂(lè)山三百梯一家路邊小店，推出了以麻辣為主的辣子雞。此菜用料特別講究，主料一定選用家養(yǎng)土仔公雞現(xiàn)殺現(xiàn)烹，以保持鮮嫩肥美，輔料非川產(chǎn)上等辣椒、川產(chǎn)茂汶大紅袍花椒不用，這樣烹出的菜品，香氣四溢，誘人食欲，麻辣酥香，鮮嫩化渣。

別看說(shuō)起來(lái)很容易，但是做起來(lái)很考驗(yàn)廚師的功力，尤其是對(duì)火候的把握，上乘的辣子雞必須色澤鮮艷，與辣椒交相輝映、不能發(fā)黑，雞塊必須入口酥脆、帶有干辣椒過(guò)油的清香，甜咸適口?；鸷蚍浅ｋy掌握，可以說(shuō)是“多一分則焦，少一分則不熟”。

菜品特色

大盤(pán)盛菜,辣椒多于雞肉，食客在滿盤(pán)紅亮的辣椒中輕挑慢選，尋找雞丁是它的突出特征，回味悠長(zhǎng)而使食客津津樂(lè)道。辣子雞是重慶菜中的大哥大。辣子雞問(wèn)世，帶出一大批菜肴、形成的辣子系列菜，如：辣子田螺、辣子肥腸、辣子蹄花、辣子魚(yú)丁、辣子竹蝦。

雞肉 500g ，油 300g ，干辣椒(朝天椒最好) 200g ，花椒 50g ，料酒 20g ，醬油 30g ，味精 3g ，鹽 20g ，芝麻30g，冰糖20g，蔥姜少許。

做法

1 將雞肉切成 1.5 – 2 厘米見(jiàn)方的小塊。姜切片，蔥切細(xì)絲，干辣椒切開(kāi)。

2 將雞肉放置到碗中，加醬油，料酒，味精，鹽，姜片少許，少許花椒。拌勻，腌制 25 – 30 分鐘。

3 鍋里倒入300g油，燒至5成熱改文火，辣椒將辣椒籽分離，下辣椒過(guò)油30秒撈起。

4 改用大火將辣椒油燒至10成熱，下雞塊炸。炸至姜黃色以后，盛出放置一會(huì)兒后，再次下鍋炸。然后出鍋瀝油，待用。

5 下蔥姜爆香，然后下冰糖和炸好的雞肉塊翻炒。 2 -3 分鐘后，將油辣子、辣椒籽、和花椒下鍋。 2 分鐘后轉(zhuǎn)中火不斷翻炒。待鍋中的油汁被吸收的差不多，下芝麻翻炒，辣椒花椒焦香時(shí)，即可出鍋。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過(guò)為了原汁原味的體現(xiàn)這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個(gè)辣椒和花椒。

2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時(shí)候再加鹽, 鹽味是進(jìn)不了雞肉的, 因?yàn)殡u肉的外殼已經(jīng)被炸干, 質(zhì)地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道。

3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長(zhǎng)時(shí)間外表都不會(huì)炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團(tuán)死肉, 很難吃, 完全沒(méi)口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對(duì)較嫩。

3.純正的辣子雞應(yīng)該是8分香2分辣，如果辣味超過(guò)2分，應(yīng)該延長(zhǎng)辣椒初次過(guò)油的時(shí)間。

歌樂(lè)山辣子雞加盟怎么樣？簡(jiǎn)單易上手,輕松可開(kāi)店

1、品牌優(yōu)勢(shì)：

歌樂(lè)山辣子雞品牌具有優(yōu)良形象和口碑，十分受消費(fèi)者與投資者的歡迎。

2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：

公司設(shè)立運(yùn)營(yíng)管理中心門(mén)，配備區(qū)域經(jīng)理和開(kāi)業(yè)督導(dǎo)等，定期下店到各區(qū)域指導(dǎo)并協(xié)助客戶(hù)改善銷(xiāo)售策略，提供了系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，充分的確保了合作店鋪的運(yùn)營(yíng)。

3、投資優(yōu)勢(shì)：

歌樂(lè)山辣子雞投資成本低，加盟收益高，加盟前景好，讓您輕松開(kāi)店快速賺錢(qián)。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

歌樂(lè)山辣子雞公司研究人員會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，開(kāi)發(fā)出眾多種類(lèi)、多系列，穩(wěn)固業(yè)績(jī);同時(shí)針對(duì)加盟者免費(fèi)傳授全套制作技術(shù)。

5、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)：

跨界媒體資源合作，享受總部每年廣告宣傳及工藝活動(dòng)等強(qiáng)大支持。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

總部提供技術(shù)操作、服務(wù)規(guī)范、投訴處理、客情分析、早課例會(huì)等所有涉及店鋪日常營(yíng)運(yùn)細(xì)節(jié)的培訓(xùn)課程，讓大家快速?gòu)纳肿冃屑?，從容面?duì)日常營(yíng)運(yùn)。

7、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：

歌樂(lè)山辣子雞品牌為加盟店提供給齊全的配套設(shè)施和提心的服務(wù)體系，讓消費(fèi)者擁有一個(gè)高品質(zhì)的消費(fèi)空間。

8、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

歌樂(lè)山辣子雞品牌技術(shù)力量雄厚，每年都會(huì)推出新的產(chǎn)品，并受到消費(fèi)者們的喜愛(ài)。運(yùn)用智能化的銷(xiāo)售模式讓更多人知道歌樂(lè)山辣子雞品牌，專(zhuān)營(yíng)品牌在全國(guó)各地都設(shè)有多家加盟店，利用加盟商的經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大產(chǎn)品的影響力和知名度。

歌樂(lè)山辣子雞加盟費(fèi)需要多少錢(qián)？實(shí)力品牌,輕松創(chuàng)業(yè)

這個(gè)行業(yè)是市場(chǎng)比較火爆的，因?yàn)閾碛休^大的需求以及較大的市場(chǎng)，所以很多投資者看到了，其中的商機(jī)，紛紛想要投資這個(gè)行業(yè)。歌樂(lè)山辣子雞作為我國(guó)的知名品牌，無(wú)疑得到投資者的青睞。

這是一個(gè)低門(mén)檻的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，小白也可創(chuàng)業(yè)，歌樂(lè)山辣子雞總部可以為加盟商輸送各種物資，不僅能夠保障產(chǎn)品的新鮮程度，還能減少中間的物流費(fèi)用，降低投資成本。

以上是針對(duì)加盟歌樂(lè)山辣子雞的問(wèn)題，希望大家可以作為參考。其實(shí)加盟歌樂(lè)山辣子雞，檔口店一般幾平米就足夠了，例如街角、路邊、廣場(chǎng)以及社區(qū)周?chē)际欠浅＿m合投資的場(chǎng)所，選址靈活不說(shuō)，而且投入資金也不會(huì)高到哪里去。經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，可以很快的收回成本。

歌樂(lè)山辣子雞加盟保障：創(chuàng)業(yè)總部全程指導(dǎo),安心賺錢(qián)

1、品牌形象：

總部有規(guī)劃部為加盟店提供店面效果設(shè)計(jì)，根據(jù)加盟店實(shí)體店面情況進(jìn)行合理的店面裝修設(shè)計(jì)，并提供全過(guò)程跟蹤、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，現(xiàn)場(chǎng)裝修等服務(wù)為加盟商的裝修工作。

2、整店輸出：

獲得總部專(zhuān)人協(xié)助選址、市場(chǎng)調(diào)查、開(kāi)業(yè)籌劃、采購(gòu)配送以及運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)支持。

3、物流配送：

公司具有完善的物流體系，為加盟店提供一站式服務(wù)，您只需一個(gè)電話或一個(gè)短信； 物料將送貨上門(mén)。

4、媒體廣告：

常年滾動(dòng)投放電視、雜志、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)廣告以提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，提升歌樂(lè)山辣子雞加盟品牌知名度。

5、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)：

營(yíng)建支持，創(chuàng)新設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)動(dòng)線規(guī)劃；共享設(shè)計(jì)及施工廠商資源。

6、培訓(xùn)支持：

總部提供產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)、店面管理培訓(xùn)，高質(zhì)量的貨源供給，標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，合作伙伴開(kāi)店經(jīng)營(yíng)更輕松。

7、選址裝修：

門(mén)店歌樂(lè)山辣子雞總部提供統(tǒng)一的裝修設(shè)計(jì)方案和施工圖紙，保證形象統(tǒng)一。

8、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)：

公司總部下設(shè)市場(chǎng)督導(dǎo)，一年365天，天天巡回在各地代理區(qū)域，協(xié)助各地投資者進(jìn)行渠道擴(kuò)充、店鋪管理，提高經(jīng)營(yíng)水平，提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

9、活動(dòng)策劃：

由歌樂(lè)山辣子雞總部制定統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣策略，并根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況給予單店?duì)I銷(xiāo)推廣;解決加盟商營(yíng)銷(xiāo)困惑，加盟商只需專(zhuān)心做好出品服務(wù);真正做到“無(wú)憂投資、輕松開(kāi)店”。

10、區(qū)域保護(hù)：

根據(jù)總部的市場(chǎng)規(guī)劃，每個(gè)加盟店都具有一定區(qū)域范圍，總部絕不在加盟商合同區(qū)域開(kāi)設(shè)其它加盟店。

歌樂(lè)山辣子雞加盟條件

1、申請(qǐng)者是具有獨(dú)立法人資格的商家，或者是經(jīng)營(yíng)業(yè)主，認(rèn)同“歌樂(lè)山辣子雞”的商標(biāo)、產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)理念以及企業(yè)文化。

2、有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)心，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，追求成功的欲望。

3、歌樂(lè)山辣子雞申請(qǐng)人具有與投資項(xiàng)目相應(yīng)的資金實(shí)力和經(jīng)營(yíng)管理能力，且資信良好。

4、歌樂(lè)山辣子雞合作商具備足夠風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

5、有一定的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，具備適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

6、加盟客戶(hù)能正確認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)合作的概念，并有吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神。

7、對(duì)歌樂(lè)山辣子雞總部安排服從，嚴(yán)格執(zhí)行歌樂(lè)山辣子雞公司的要求。

8、有一定的認(rèn)知了解，可以獲得家人支持，并詳細(xì)考察項(xiàng)目。

歌樂(lè)山辣子雞加盟流程

1、了解信息：

通過(guò)在線客服溝通或撥打熱線電話咨詢(xún)。

2、項(xiàng)目考察:

需對(duì)該品牌有足夠的了解，因此加盟商應(yīng)當(dāng)前往加盟總部進(jìn)行實(shí)地考察。

3、加盟申請(qǐng)：

索取申請(qǐng)表，填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表，并詳細(xì)填寫(xiě)完畢。

4、簽訂合同:

加盟商在對(duì)總部進(jìn)行實(shí)地考察后，依舊確認(rèn)要加盟，并且總部也同意該加盟商加盟，就可正式簽訂加盟協(xié)議。

5、店址選擇：

對(duì)加盟商進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的選址培訓(xùn)和店址評(píng)估。

6、裝修設(shè)計(jì)：

公司為合作商提供品牌使用，店面選址、裝修設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)策劃等服務(wù)。

7、加盟培訓(xùn)：

總部安排加盟商進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)，允許開(kāi)店?duì)I業(yè)。

8、新店開(kāi)業(yè)：

做好開(kāi)業(yè)策劃與宣傳，公司也會(huì)指派相應(yīng)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加盟商必須按總部培訓(xùn)要求進(jìn)行店面布置和貨品陳列，擇日開(kāi)業(yè)。