青苔行星餐廳加盟品牌介紹

“青苔行星”是一家蔬食餐廳，于 2018 年 10 月在深圳開(kāi)出了首家門店。開(kāi)業(yè)至今，青苔行星都一直處于大眾點(diǎn)評(píng)深圳素食榜的第一，平均客單價(jià)在 120-150 元。

面向大眾的“植物性飲食”

聯(lián)合創(chuàng)始人兼 CEO Cross 介紹到，僅拿深圳來(lái)看，總共有 12 萬(wàn)間餐廳，素食餐廳只有 220 間，占比 0.0018%，現(xiàn)有的餐廳還有許多主要服務(wù)“齋戒”人士，無(wú)法滿足年輕消費(fèi)者，市場(chǎng)整體還處于“嬰兒期”，有很大的增量空間。

“青苔行星”瞄準(zhǔn)的并不是傳統(tǒng)的素食主義者，而是新一代“彈性素食主義者”。這些人可能為了健康，也可能是想支持環(huán)保，但傳統(tǒng)齋菜顯然無(wú)法滿足他們。

因此青苔行星會(huì)引入各種“人造蛋白”產(chǎn)品，比如說(shuō) Impossible Burger，便是來(lái)自我們上面提到的人造肉公司 Impossible Foods 的一款素漢堡，青苔行星也是目前國(guó)內(nèi)唯一一家引入這款人造食品的餐廳;再比如店內(nèi)使用植物蛋取代所有含蛋菜品里的雞蛋，原材料來(lái)自 JUST 皆食得，也是新近進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的一家食品科技企業(yè)。

與我們印象中的“素肉”不同，這些新的人造蛋白產(chǎn)品最大的賣點(diǎn)便是——與真肉、真蛋口感幾乎完全一致。比如說(shuō) Impossible Burger，還會(huì)采用多種植物成分混合來(lái)模擬動(dòng)物肉的“血痕”。

也正因?yàn)闊o(wú)肉勝有肉，北美的人造肉產(chǎn)品們會(huì)和動(dòng)物肉放在同一貨架上，有 93% 的 Beyond Burger 消費(fèi)者也在同一時(shí)間購(gòu)買了其它“真肉”，這證明了 Beyond Meat 對(duì)肉食消費(fèi)者的吸引力。據(jù)青苔行星對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查，目前有 61% 的食客并非素食者，與 BM 一樣，受眾都會(huì)是大眾的普通消費(fèi)者。

餐品以外，青苔行星的店面設(shè)計(jì)也比較特別，比如說(shuō)在入口處設(shè)計(jì)了一條未來(lái)感的霓虹長(zhǎng)廊，店內(nèi)沒(méi)有紙質(zhì)菜單、使用屏幕自助點(diǎn)單等等，這些細(xì)節(jié)也使得餐廳成為了一個(gè)“打卡拍照”的網(wǎng)紅地。在“顏值經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，36氪也認(rèn)為，品牌的視覺(jué)呈現(xiàn)和設(shè)計(jì)能力尤為重要。青苔行星的一位創(chuàng)始人 Lam 具有空間設(shè)計(jì)背景，門店也都是團(tuán)隊(duì)自己打造，這保證了未來(lái)品牌復(fù)制時(shí)的“顏值質(zhì)量”。

從餐廳出發(fā)，還想搭建植物消費(fèi)平臺(tái)

蔬食餐廳會(huì)有多大可能性?Cross 分享了一個(gè)北美的成功案例 By CHLOE，這個(gè) 2015 年成立于紐約的健康素食餐飲品牌拿到了來(lái)自貝恩資本、TGP International 等機(jī)構(gòu)的 3100 萬(wàn)美元融資，迅速開(kāi)出了 14 家門店。

Cross 認(rèn)為，首先從餐廳角度看，在健康飲食的潮流下，蔬食餐廳可以保證餐品口味，又能健康環(huán)保，是可以有較大空間的。為了保證品牌的相對(duì)稀缺性，青苔行星也并不準(zhǔn)備病毒式擴(kuò)張，希望能在每個(gè)一線城市拓展 1-3 家門店。

更重要的，是希望以餐飲的高頻消費(fèi)為入口，搭建出一個(gè)植物性消費(fèi)平臺(tái)。其邏輯是，植物性消費(fèi)的群體往往黏性較高，青苔行星目前的多次消費(fèi)客戶比例有 38%，遠(yuǎn)高于餐飲業(yè)平均 15% 左右的水平。且相關(guān)產(chǎn)業(yè)比較稀缺，產(chǎn)品、渠道、服務(wù)都可以拓展。青苔行星團(tuán)隊(duì)也有計(jì)劃去打造中國(guó)的人造肉產(chǎn)品。

這方面，36氪曾經(jīng)報(bào)道過(guò)的素食星球也在做類似的事情，模式是通過(guò)公眾號(hào)內(nèi)容獲客，走“社群+電商”的道路。36氪認(rèn)為，有報(bào)道顯示，國(guó)內(nèi)素食者數(shù)量大概在 5000 萬(wàn)以上，從歐美的發(fā)展路徑來(lái)看，植物性飲食的潛在還會(huì)遠(yuǎn)大于素食者，我們預(yù)計(jì)會(huì)有 2-3 億左右。這樣的用戶基數(shù)是有可能誕生出垂直性平臺(tái)的，Cross 也表示，在香港這樣飲食習(xí)慣類似的地方出現(xiàn)了專門的素食超市，伴隨著國(guó)內(nèi)飲食健康和環(huán)保意識(shí)崛起，用戶是需要專業(yè)性平臺(tái)的。

青苔行星的優(yōu)勢(shì)在于餐飲消費(fèi)的高頻性，本身能吸引到一批精準(zhǔn)用戶。拓展成為平臺(tái)的重點(diǎn)還在于塑造品牌，青苔行星曾和誠(chéng)品書店舉辦過(guò)兩場(chǎng)蔬食文化相關(guān)的活動(dòng)，也和深圳本土藝術(shù)家合作，并在門店內(nèi)售賣相關(guān)產(chǎn)品，接下來(lái)還會(huì)進(jìn)一步豐富內(nèi)容并開(kāi)展跨界合作，吸引并留住這批用戶。

目前青苔行星正啟動(dòng)第一輪融資。

荔蓉炸素排

無(wú)蔥蒜，有蛋奶(可去除)

對(duì)于“芋泥就是力量”星人，這款荔蓉炸素排完全是我的菜了。

入口層次感豐富，外皮是一層厚薄恰當(dāng)?shù)乃执嘤竽?，裹著?nèi)里由大豆蛋白制成的素雞，比春嬌和志明更搭!

吃了好吃的食物，總覺(jué)得被安慰到~人生漫漫，要善待食欲呀。

咖喱魚蛋

吃這道素魚蛋的時(shí)候，我想起以前學(xué)生時(shí)代校門口推著小餐車的阿姨，她賣的魚蛋好好味。一同來(lái)吃的朋友說(shuō)，是老廣州咖喱魚蛋的味道。

素魚蛋一口咬下去Q彈滲汁，咖喱醬味道濃郁。搞不懂素肉是怎么做出這么Q彈的口感的，不過(guò)好吃就行啦!

冷鍋辣串

冷鍋辣串一出場(chǎng)，就自動(dòng)成為桌上最吸引眼球的存在：小桶里放滿了蓮藕、西蘭花、海帶等一眾食材，快速汆熟后迅速冰鎮(zhèn)，顏色和營(yíng)養(yǎng)都被鎖住。

精調(diào)的川味紅油，帶著自然的鮮辣，非常過(guò)癮。

當(dāng)然，菜單上還有更多的選擇，無(wú)奈“肚量”有限，只能放點(diǎn)美照出來(lái)，其中的美妙滋味，只有自己直接“登陸”青苔行星來(lái)體驗(yàn)啦~

“除了食物，藝術(shù)是通用語(yǔ)言”

店里的裝修設(shè)計(jì)挺賺好感分的，聽(tīng)說(shuō)是花了重金請(qǐng)英國(guó)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的噢。整體風(fēng)格偏北歐風(fēng)，暖黃色的壁燈卻又中和了性冷淡。

燈光長(zhǎng)廊成了少女們的打卡圣地進(jìn)門處設(shè)置了酷炫的燈光長(zhǎng)廊，燈光和人可以互動(dòng)，配合走廊旁的大落地鏡，很有teamlab式夢(mèng)幻。

點(diǎn)餐系統(tǒng)簡(jiǎn)潔易操作

店鋪每個(gè)桌子上都配置了自主研發(fā)的點(diǎn)餐系統(tǒng)，替換掉紙質(zhì)菜單。許多這樣的細(xì)節(jié)，都可以看出kiki對(duì)環(huán)保理念的踐行!自助的點(diǎn)餐系統(tǒng)，提高效率的同時(shí)，也把餐品的成分都標(biāo)注清晰了~

青苔行星餐廳加盟優(yōu)勢(shì)：全年無(wú)淡季,加盟致富更輕松

1、品牌優(yōu)勢(shì)：

“青苔行星餐廳加盟”有統(tǒng)一的VI形象戰(zhàn)略，有良好的品牌效應(yīng)。并且擁有“一對(duì)一專業(yè)輔導(dǎo)模式”，得到督導(dǎo)系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營(yíng)業(yè)幫助，依靠總部成功的經(jīng)驗(yàn)最大限度降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，青苔行星餐廳真正做成一個(gè)真正的國(guó)民品牌。

2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：

提供詳細(xì)的選址分析、市場(chǎng)定位、投資預(yù)算、回報(bào)預(yù)算四大分析體系，專業(yè)數(shù)據(jù)讓您的投資更加透明，讓所有的加盟商對(duì)投資心中有數(shù);

3、投資優(yōu)勢(shì)：

青苔行星餐廳擁有具備高素質(zhì)、高效率的管理系統(tǒng)與管理團(tuán)隊(duì)，擁有完善的培訓(xùn)與晉升機(jī)制。統(tǒng)一管理不但能保證管理水平的一致性和穩(wěn)定性，還能大幅度降低了單店的管理成本。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

總部擁有一套完整的產(chǎn)品研發(fā)體系，從產(chǎn)品的研發(fā)，到更新，到促銷，我們都會(huì)不斷更新。保證產(chǎn)品會(huì)不斷創(chuàng)新，給顧客不斷的新鮮感，以增加加盟店的營(yíng)業(yè)額。

5、營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：

不間斷的高空媒體的強(qiáng)勢(shì)廣告投放，以及加上專業(yè)策劃公司的配合與支持，不論是廣告策劃還是營(yíng)銷戰(zhàn)略，在品牌推廣的不同時(shí)期，青苔行星餐廳都會(huì)根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)制定出快速的策略，滿足不同階段的推廣需求。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

加盟總部提供包括運(yùn)營(yíng)、銷售、店務(wù)、和管理層等方面的相關(guān)培訓(xùn)。

7、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：

總部對(duì)加盟店提供店面統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)、提供店員服裝、頒發(fā)授權(quán)銅牌證書、包裝和原材料長(zhǎng)期配送、優(yōu)質(zhì)完善的設(shè)備售后服務(wù)，長(zhǎng)期技術(shù)和營(yíng)銷指導(dǎo)，開(kāi)業(yè)時(shí)可上門指導(dǎo)協(xié)助等，全方位的支持讓加盟店無(wú)任何后顧之憂。

8、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

有經(jīng)驗(yàn)豐富的終端店面設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)可依據(jù)加盟商實(shí)際情況免費(fèi)提供店鋪裝修設(shè)計(jì)。

青苔行星餐廳加盟費(fèi)分析：實(shí)力品牌,可發(fā)家致富

行業(yè)發(fā)展前景非常廣闊，很多投資者也非常看好這一行業(yè)，紛紛想要加盟，青苔行星餐廳與其它品牌對(duì)比之下加盟優(yōu)勢(shì)更加明顯，品牌發(fā)展前景大，市場(chǎng)廣闊，加盟選擇青苔行星餐廳一定不會(huì)錯(cuò)，下方了解下。

青苔行星餐廳的加盟費(fèi)用在5-10萬(wàn)元左右之間，并不算太高，而且加盟青苔行星餐廳品牌之后，青苔行星餐廳的總部也會(huì)給青苔行星餐廳創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)以及經(jīng)營(yíng)的技巧，讓青苔行星餐廳創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候更加的得心應(yīng)手，在青苔行星餐廳后續(xù)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，青苔行星餐廳總部也是會(huì)不定期的到店巡視的，同時(shí)給予青苔行星餐廳創(chuàng)業(yè)者一些經(jīng)營(yíng)的意見(jiàn)，讓他們更好的運(yùn)營(yíng)自己的事業(yè)。

青苔行星餐廳加盟費(fèi)需要多少錢的問(wèn)題，在文章詳細(xì)的解析下，答案已經(jīng)水落石出。此外，文章青苔行星餐廳相應(yīng)介紹，不知讀完本文的各位朋友，對(duì)青苔行星餐廳持怎樣的看法呢?后期還將青苔行星餐廳對(duì)品牌其他方面進(jìn)行報(bào)道，感興趣的朋友可密切關(guān)注本站動(dòng)態(tài),或者直接留言咨詢。

青苔行星餐廳加盟支持：總部為加盟商提供支持,開(kāi)店輕松安心賺錢

1、品牌形象：

投資青苔行星餐廳，總部為加盟商提供統(tǒng)一的VI標(biāo)準(zhǔn)，青苔行星餐廳統(tǒng)一提供各種宣傳物品和展示POP。

2、整店輸出：

總部負(fù)責(zé)培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，包括視頻制作的專業(yè)技巧，門市應(yīng)對(duì)禮儀、服務(wù)規(guī)范、成本控制、促銷策略及管理訣竅等。

3、物流配送：

品牌對(duì)于物料供貨商有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖貏t，將與青苔行星餐廳加盟商分享完善的物流配套，達(dá)到更高的成本效益。

4、媒體廣告：

常年滾動(dòng)投放電視、紙媒、網(wǎng)絡(luò)廣告，各地分店坐享總部廣告效果。

5、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)：

多年的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，提供選址，營(yíng)銷、人員、財(cái)務(wù)、加工等多方面的管理咨詢及市場(chǎng)指導(dǎo)。

6、培訓(xùn)支持：

公司提供全面、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，如運(yùn)營(yíng)、廣告促銷等各方面。

7、選址裝修：

選址作為運(yùn)營(yíng)成敗的重要組成部分，青苔行星餐廳將提供最詳細(xì)的預(yù)選址周邊商圈市場(chǎng)調(diào)查、人群結(jié)構(gòu)分析等方案，確保選址成功率。

8、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)：

籌備管理組上門駐店指導(dǎo)支持，確保合作店開(kāi)業(yè)順暢。

9、活動(dòng)策劃：

協(xié)助青苔行星餐廳加盟商根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況策劃宣傳推廣和市場(chǎng)營(yíng)銷方案，定期為加盟商提供品牌推廣方案及相關(guān)物料設(shè)計(jì)模板。

10、區(qū)域保護(hù)：

品牌為每一位合作加盟伙伴提供了專屬的發(fā)展平臺(tái)，承諾在加盟店所在的區(qū)域商圈內(nèi)，保留僅次一家青苔行星餐廳的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，確保加盟店的全面化發(fā)展，保障加盟店的利益，為加盟店?duì)幦「哂?，?shí)現(xiàn)穩(wěn)定長(zhǎng)期的發(fā)展。

青苔行星餐廳加盟條件

1、法人需是具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或中國(guó)公民個(gè)體。

2、有一定的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)維護(hù)意識(shí)。

3、青苔行星餐廳加盟方自行提供店面、資金。

4、有充足的投資資金和防范風(fēng)險(xiǎn)的能力。

5、自備營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，商業(yè)面積達(dá)到青苔行星餐廳總部的大約要求。

6、加盟青苔行星餐廳須誠(chéng)信、熱愛(ài)事業(yè)，吃苦耐勞。

7、認(rèn)可青苔行星餐廳的經(jīng)驗(yàn)理念和管理模式；

8、青苔行星餐廳加盟商需具有法人資格或合法經(jīng)營(yíng)資格。

青苔行星餐廳加盟流程

1、了解信息：

有意向加盟青苔行星餐廳的投資者在網(wǎng)上了解加盟政策，也可以留言索取更詳細(xì)的加盟資料。

2、項(xiàng)目考察:

前往青苔行星餐廳公司總部進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察，并進(jìn)行交流洽談。

3、加盟申請(qǐng)：

加盟商明確加盟意向后，便可以向公司提交加盟意向書以及身份證明。

4、簽訂合同:

雙方達(dá)成共識(shí)，加盟商與和青苔行星餐廳總部就可以正式簽訂加盟合同，同時(shí)加盟商需要向總部交納一些費(fèi)用。

5、店址選擇：

青苔行星餐廳總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址，以保證加盟店后期的運(yùn)營(yíng)。

6、裝修設(shè)計(jì)：

根據(jù)不同的店鋪，量身設(shè)計(jì)剪刀面加盟店裝修圖，并進(jìn)行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。

7、加盟培訓(xùn)：

加盟商應(yīng)派員工前往青苔行星餐廳加盟總部進(jìn)行從技能到運(yùn)營(yíng)各個(gè)方面的培訓(xùn)，保障店鋪?lái)樌_(kāi)業(yè)。

8、新店開(kāi)業(yè)：

根據(jù)店面建筑格局免費(fèi)提供店面裝修、開(kāi)業(yè)籌備等指導(dǎo)。