東四胡同四寶牛雜面加盟品牌介紹

東四胡同餐飲管理有限公司成立于 2022 年，立足哈爾濱，聚焦傳統(tǒng)面食領域。產(chǎn)品以牛肉、牛雜為主輔料，采用 “蓋澆” 工藝，在保留食材本味的同時，激發(fā)其風味。公司配備進口數(shù)控面條一體機、半自動數(shù)控煮面機等現(xiàn)代設備，堅持對口味的穩(wěn)定追求，致力于打造現(xiàn)代化科技餐飲模式。

經(jīng)營中，公司始終以消費者需求為導向，精心挑選食材與調(diào)料;所有店面實行明廚操作，將制作全過程展示給消費者，注重安全與衛(wèi)生，踐行對經(jīng)營細節(jié)的高要求，這也是品牌探索品質(zhì)的核心體現(xiàn)。同時，公司遵循 “在于精而不在于多，在于深而不在于廣” 的發(fā)展思路，契合當下社會對健康餐飲的需求方向。

品牌自成立以來，始終專注餐飲領域，用自身打造專屬品牌，依靠公司強大團隊保障，從選址營建、多種營銷、數(shù)據(jù)分析、媒體推流、督導糾察、天眼抽檢、客戶測評等各關鍵環(huán)節(jié)提供支持，以適配餐飲行業(yè)發(fā)展方向，未來我們共同把“東四胡同”打造成全國面食知名品牌。

市場背景

吃面，對中國人來說，是再日常不過的一件小事。追根溯源，早在4000多年前的古代，中國人就有吃面的傳統(tǒng)。后因地域文化差異，不同地域也誕生了做法、味道、形狀各異的面條。作為我國消費者基礎廣泛的食品品類之一面條的地位毋庸置疑。

企業(yè)宗旨

二十余年堅守一個味

企業(yè)愿景

成為中國牛雜面餐品類引領者!

企業(yè)使命

幫助有夢想的餐飲人更成功!

企業(yè)價值觀

高效、嚴謹、自律、團結、有愛、利他、真誠、感恩、成長。

食材安全

嚴選食材供應商

公司與優(yōu)質(zhì)的供應商建立長期合作關系，從源頭上保障食材品質(zhì)。對食材供應商進行嚴格篩選，確保其具備良好的信譽和可靠的質(zhì)量保障體系

嚴格食材質(zhì)檢

采用嚴格的品質(zhì)管理流程，對每一種食材進行層層質(zhì)檢。2022 年將綠色健康理念融入菜品制作中，通過先進的冷鏈技術送達門店

倉儲式冷鏈配送

公司與優(yōu)質(zhì)的供應商建立長期合作關系，從源頭上保障食材品質(zhì)。對食材供應商進行嚴格篩選，確保其具備良好的信譽和可靠的質(zhì)量保障體系

明檔廚房展示

明檔廚房展示將 “新鮮、現(xiàn)做、透明” 的理念融入面館設計，采用明檔廚房。食客坐在座位上就能清楚看見食材處理和產(chǎn)品烹飪的全過程，增加了食客對食品安全

董事長致辭

東四胡同品牌創(chuàng)立于 1997 年，專注于四寶牛雜面領域5。其秉持 “二十余年堅守一個味” 的理念，將品質(zhì)視若生命，用心做好每一碗面，誠心對待每一位顧客，是該品牌28年來一直堅守的初心。

自 2022 年開放連鎖加盟以來，公司緊跟市場趨勢，為加盟伙伴提供從選址測算到門店vi 形象，從人員培訓流程到食材供應鏈配送等保姆式幫扶。截至 2025 年 8 月，東四胡同四寶牛雜面全國門店數(shù)量突破 240 家，服務消費者超千萬人次，并榮獲 “中國 315 誠信企業(yè)” 等多項行業(yè)認證。未來，公司將繼續(xù)深耕產(chǎn)品與服務，讓每一碗面不僅溫暖食客的胃，更傳遞匠心與熱愛的力量。

品牌故事

“東四胡同四寶牛雜面”源自承載著濃厚的歷史和文化底蘊的老北京胡同，在這里，口感鮮美、風味獨特的牛雜面應孕而生，其獨特的配方和精湛的手藝，深受街坊鄰里的喜愛。

自1997年至今，東四胡同四寶牛雜面在堅守傳統(tǒng)的同時也在不斷創(chuàng)新。注重食材的選擇和產(chǎn)品品質(zhì)，堅持使用新鮮優(yōu)質(zhì)的牛雜和手工面條，讓每一位食客都能品嘗到正宗的味道。同時經(jīng)過不斷改進制作工藝，引入現(xiàn)代的烹飪設備和技術，使面條更加勁道有嚼勁，牛雜更加鮮嫩多汁，為產(chǎn)品標準化打下堅實的基礎。

品牌文化

使命——讓中國人更懂中國味

宗旨——向全國各地開展品牌擴張，成為高知名度牛雜領軍品牌

愿景——3年時間，幫助1000名餐飲品牌創(chuàng)始人實現(xiàn)夢想，成就100萬個創(chuàng)業(yè)伙伴，打造1000萬人就業(yè)平臺

價值觀——高效、嚴謹、自律、團結、有愛、感恩、利他

發(fā)展歷程

1997年——品牌傳承

1997年，在北京東四胡同，有一家名為“四寶牛雜面”的面館，其獨特的配方和手藝，打造出了一碗碗風味獨特的牛雜面。

2017年——堅守創(chuàng)新

在堅守傳統(tǒng)的同時，東四胡同牛雜面也在不斷創(chuàng)新。注重食材的選擇和食品品質(zhì)，堅持使用新鮮優(yōu)質(zhì)的牛雜和手工面條。同時經(jīng)過不斷改進制作工藝，引入現(xiàn)代的烹飪設備和技術，為產(chǎn)品標準化打下第一步基礎。

2022年——開放加盟

在順應當今社會健康餐飲需求的趨勢，專注餐飲領域，打造專屬品牌，致力于引領餐飲新浪潮，成功注冊為商標，正式開放全國加盟。

2023年——戰(zhàn)略發(fā)展

短短1年，東四胡同全國門店突破100家。同時一直遵守對品質(zhì)的保障，嚴謹對待產(chǎn)品以及顧客的滿意度。

2024年——布局全國

總部調(diào)整企業(yè)組織架構，多方引進各行業(yè)精英人才打造團隊，“東四胡同”布局全國。

東四胡同四寶牛雜面加盟優(yōu)勢

產(chǎn)品線豐富、覆蓋人群廣明星產(chǎn)品自帶流量，老少皆宜，不斷創(chuàng)新與時俱進。

去廚師化，標準化出餐保證每一份的品質(zhì)同時，做到出品快速流程化，嚴格保障食材、分量、口味統(tǒng)一。

成本更低，收益更高強大的供應鏈體系，全產(chǎn)品核心底料物流配送，保證成本可控，利潤穩(wěn)定。

選址評估總部對選址進行系統(tǒng)評估，為門店經(jīng)營收益快速賺錢打好基礎。

免費培訓，餐飲小白也能快速開店免費系統(tǒng)培訓，標準化學習，快速掌握技術，輕松開店。

線上外賣托管式服務外賣運營團隊托管式服務，無操心之事，輕松賺錢!

1對1落地幫扶專業(yè)督導1對1幫扶門店開業(yè)，捋順門店經(jīng)營流程等，讓收益更穩(wěn)定。

開業(yè)活動+會員體系建設量身定制開業(yè)活動，快速引爆門店生意。會員體系0基礎建設，快速沉淀資金，提高門店收益。

東四胡同四寶牛雜面加盟費分析

基礎加盟費

包含品牌使用費、技術培訓及運營支持，費用區(qū)間3-12萬元。一線城市標準店約10萬+，三線社區(qū)店5萬可拿下;部分政策延長運營支持(如杭州社區(qū)店首年延長至兩年)，費用含品牌授權、核心技術培訓、開業(yè)指導及首年運營支持(部分)。

設備與物料費

定制煮面設備5-8萬(建議不省，二手設備易故障);冷藏柜+智能收銀系統(tǒng)2-3萬(推薦總部指定供應商);首批物料2-3萬(湯底料包、定制面條必須總部配送，味道差異敏感)，建議多備1萬防意外。

裝修與租金

裝修按面積算：80-120㎡標準店每平800-1500元(南京100㎡店用總部方案省3萬設計費);30-50㎡社區(qū)店5-8萬全包施工指導。租金需預留3個月流動資金(上海社區(qū)店月租約8000，二線3000)，案例顯示僅備1個月租金易因開業(yè)延期血本無歸。

其他雜費

履約保證金1-2萬(合同期滿無違約可退);流動資金3-5萬(覆蓋頭3個月人員工資、水電);宣傳費彈性大(總部開業(yè)支持可省1-3萬，商圈活動建議再備2萬，地推活動曾助月銷量翻番)。

東四胡同四寶牛雜面加盟支持

1、門店選址：專業(yè)軟件綜合考量評估。

2、全程輔助：免費提供裝修設計，營建督導全程輔助。

3、免費培訓：免費培訓5-7天后進行考核，考核通過后可準備開業(yè)，考核未通過繼續(xù)培訓。

4、開業(yè)籌備：開業(yè)籌備全程輔助，指導店鋪開業(yè)活動及所需物料的設計。

5、輔助帶店：開業(yè)3天運營督導輔助帶店，捋順操作流程，保證店面正常運營。

6、線上推廣：總部免費派遣美食博主探店，各大平臺矩陣推廣。

7、團購外賣：總部輔助外賣，團購平臺店鋪搭建。

8、到店指導：運營督導定期到店指導輔助。

9、數(shù)據(jù)分析：對店面專業(yè)數(shù)據(jù)分析、優(yōu)化，輔助店面提高營業(yè)額。

10、營銷活動：節(jié)日、固化營銷活動方案、圖片設計、文案指導。

東四胡同四寶牛雜面加盟問答

外賣餐飲如何提升包裝體驗?

功能性設計：使用防灑餐盒(如帶鎖扣的湯碗)、保溫袋(適合熱食)或冰袋(適合沙拉、壽司)，確保餐品送達時狀態(tài)良好。品牌露出：在外賣袋、餐盒上印刷品牌 logo、slogan，附贈定制餐巾紙、牙簽或小貼紙(如趣味文案 “祝您用餐愉快”)。細節(jié)優(yōu)化：根據(jù)菜品特性分裝(如主食與配菜分開)，提供清晰的食用指南(如 “趁熱食用口感更佳”)，提升用戶開箱體驗。

餐飲店鋪如何提升顧客回頭率?

產(chǎn)品層面：確保菜品口味穩(wěn)定，定期推出新品或季節(jié)限定菜單，例如火鍋店在夏季推出冰鎮(zhèn)甜品吸引顧客。服務體驗：培訓服務員主動溝通(如詢問口味偏好)、快速響應需求(如及時添水)，打造個性化服務，比如記住老顧客的點餐習慣。環(huán)境與營銷：優(yōu)化餐廳裝修風格(如打造 ins 風打卡點)，通過會員制度、消費滿減、生日折扣等活動增強用戶粘性。

東四胡同四寶牛雜面加盟條件

1、能獨立自備創(chuàng)業(yè)資金10.9萬元，并承擔由此帶來的一切風險。

2、臨街的店鋪的經(jīng)營場所要求26.2平方米;注意位置選擇要考慮租稅負擔。租稅負擔的加重一般來說會抑制產(chǎn)業(yè)的活動，導致商圈形態(tài)的轉(zhuǎn)變和投資風險遞增。當街門面層高不低于3.1米，門面門頭不小于2.7米，中小型店鋪的最佳選擇應當在核心商圈里,商業(yè)半徑在200米至400米之內(nèi)為核心圈。

3、能提供合法身份證明，并年滿18周歲以上;良好的資金信用。

4、具有2年以上同行業(yè)品牌操作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮,具有品牌經(jīng)營理念，有較強的能力和品牌意識。

5、熱愛公司品牌行業(yè)，具有拼博和吃苦耐勞的創(chuàng)業(yè)精神，認可公司的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、設計理念、品牌風格。

6、愿接受公司總部的各項管理，認可麥加美的規(guī)章制度，愿意參加麥加美組織的各項培訓。

東四胡同四寶牛雜面加盟流程

考察期

意向咨詢

- 意向客戶通過電話、網(wǎng)站等渠道進行合作事宜咨詢

▲ 審核評定

- 總部對意向客戶加盟條件及所選店面地址進行評估審核

▲ 簽訂合同

- 與待合加盟條件的客戶簽訂合作合同以及相關手續(xù)

籌備期

▲ 培訓學習

- 參加門店管理及操作規(guī)范全套技術培訓學習

▲ 店面選址

- 總部提供選址幫助,保證店面統(tǒng)一品牌形象

▲ 產(chǎn)品配送

- 為加盟店配發(fā)開業(yè)所需物料,籌備開業(yè)

營業(yè)期

▲ 開店經(jīng)營

- 開業(yè)時，總部提供人員到店開業(yè)支持

▲ 后續(xù)督導

- 加盟店開業(yè)后總部定期指派專員上門服務指導

▲ 運營支持

- 總部會策劃運營方案，確保加盟店經(jīng)營良好