九牛一冒是成都大簽門餐飲管理有限公司申請注冊餐飲品牌商標， 秉承“讓川味更美味”的餐飲理念。大簽門餐飲管理有限公司于2016年成立，目前有兩家直營店及數(shù)十家加盟店。

隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)代消費者已不滿足于傳統(tǒng)的麻辣燙冒菜，希望在口味上得到更多的刺激于創(chuàng)新，市場對于新型的串串口味更是延頸鶴望。帶著需求，我們來到麻辣燙的起源地四川樂山，尋找多年潛心研究炒制底料的大師，并通過與現(xiàn)代消費者需求結(jié)合，不斷調(diào)試、不斷創(chuàng)新，終于研制出香型濃郁，口味刺激，好吃不上火的冒菜底料。

帶著這款底料，來到蓉城，通過對民國文化的提煉，成立九牛一冒品牌，從口味、環(huán)境、服務、氛圍、人文進行產(chǎn)業(yè)升級，提高了整個串串界的標準。九牛一冒一直致力于發(fā)展成都冒菜文化，傳承成都串串文化之精髓。做有口碑的冒菜，將串串文化傳播出去。

品牌文化

九牛一冒以快餐為“形”,冒菜為“魂”,配合小吃、甜點、飲品的全新模式開創(chuàng)快餐品類新賽道 。

品牌服務

肉; 腌制水果; 以果蔬為主的零食小吃; 湯; 腌制蔬菜; 泡菜; 芝麻油; 蛋; 食用牛油; 食用油。

九牛一冒冒菜全力打造出以健康、時尚、快樂每一餐為主題的新餐飲品牌。使用時尚清新的裝修風格，結(jié)合上海特色飲食，別具特色。在菜品及味道上用料上乘，取材廣泛，綠色健康，加上的火鍋冒菜名廚，用傳統(tǒng)的制作工藝，打造出了其色澤紅亮、麻辣鮮香、口味醇厚、回味悠長的火鍋冒菜。

開創(chuàng)全新的健康、時尚、快樂冒菜經(jīng)營理念，使傳統(tǒng)冒菜與中餐烹調(diào)很好結(jié)合，再加上獨特的全新營養(yǎng)、綠色、環(huán)保的產(chǎn)品;專業(yè)的經(jīng)營管理團隊;全新的品牌發(fā)展體系，必將打造出快餐火鍋--冒菜行業(yè)的經(jīng)典傳奇!