重慶索旺餐飲文化有限公司成立于1989年，公司是集餐飲連鎖、原材料加工、物流配送、管理技術輸出，專業(yè)經(jīng)營“重慶火鍋”的餐飲企業(yè)。為了實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，“重慶Y火鍋”大膽創(chuàng)新，在行業(yè)中首創(chuàng)茶火鍋(已獲得國家發(fā)明專利)，將茶融入到“重慶老火鍋”中。使其鍋底更健康，燙食后身上無異味。并在行業(yè)中率先倡導自律宣言和鑒別火鍋的十大標準。

重慶Y火鍋有多年經(jīng)驗積累而成的體系資料無償贈予加盟商參考與學習，并將成熟的特許經(jīng)營管理模式復制到每個加盟店，還將為您提供品牌、選址、營建、營運、技術、物流、營銷、廣告、督導等全方位的服務體系支持，讓您輕裝上陣，坐擁成功!重慶Y火鍋多年來培訓了無數(shù)的火鍋學員，輔助了無數(shù)的學員創(chuàng)業(yè)，見證了無數(shù)的學員走向成功，總結了豐富實踐經(jīng)驗。

重慶Y火鍋鮮貨集市模式，輔以茶的元素形成獨有的“茶火鍋”特色迅速在行業(yè)內崛起，其豐富的湯底選擇以及精良的品質都迅速推動行業(yè)進步，吃重慶Y火鍋，帶來舌尖美食享受!重慶Y火鍋挖掘的不僅僅是傳統(tǒng)的火鍋文化、火鍋制作工藝，更注重除了味道的菜品，所謂最老火鍋的8大葷菜，9大素菜，毛肚鴨腸等只是8大葷菜的其中。

重慶Y火鍋幾十種清湯特色鍋底，加上行業(yè)中四季養(yǎng)生茶火鍋(紅湯保持傳統(tǒng)老火鍋的味型，各種茶清湯有清香、美味加上有助于調節(jié)體脂、養(yǎng)生、醒酒的特有結果)，茶與火鍋的很好邂逅，茶的結果很多，加上幾十種香料及中藥的火鍋底料，食用后不上火，不傷胃，且可去腥除味的結果，外加個性化西式料理很好結合讓產(chǎn)品彰顯個性化優(yōu)勢。