傳統(tǒng)可麗餅的制作方式，早期是先在大圓盤上烤熱，倒入面粉糊于盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅，后來烹調(diào)器具進步，改用鐵制的平瓦板，到現(xiàn)代，已有現(xiàn)成的可麗餅機和專用的可麗粉即可以制作出好吃的可麗餅了。

現(xiàn)在的布列塔尼仍保有傳統(tǒng)的習(xí)俗和慶典，法國人把2月2日定為"可麗餅日"。每年的2月2日慶典游行時，人們在街上、小酒館或餐廳中手拿可麗餅，唱起歌，跳起舞，歡天喜地的慶祝豐收的來臨，仿佛嘉年華儀式般的慶典，使得布列塔尼濃厚的地方性色彩，更添些許神秘的樣貌。這種具有平民特色的點心，在布列塔尼省古色古香的迪楠小鎮(zhèn)的街道上，你可看到四處林立的可麗餅專賣店，而且，每到中午時分就有一大群人涌進空間狹小店內(nèi)，大啖可麗餅濃厚的奶油香味。

愛蒂可麗餅是一個休閑食品品牌，公司經(jīng)營多品牌產(chǎn)品，包括"愛蒂可麗餅"西式簡餐咖啡廳等?！皭鄣倏甥愶灐逼放频慕?jīng)營宗旨是：在將法國的浪漫帶給世界各地的顧客?？甥愶灤砹说姆▏幕瑸榱藢崿F(xiàn)這一夢想，讓更多的顧客品嘗到美味的愛蒂可麗餅，公司正在積極拓展市場，開展店鋪加盟，以期更多的人喜愛愛蒂可麗餅。

愛蒂可麗餅品牌的經(jīng)營宗旨是：讓法國的浪漫成為你的浪漫。愛蒂可麗餅始終堅持口碑傳播，提高/增加消費者的大利益，對產(chǎn)品品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)追求，贏得了消費者的信任。如今愛蒂可麗餅加盟店已經(jīng)遍布很多個城市和地區(qū)，并且還在迅猛發(fā)展中。有加盟意向者需趁早開展加盟行動。